「i·宁德」食指大动——宁德现吃的名菜小吃你
伴们小伙，的现吃的小吃美食呢还知道哪些宁德当地，言告诉小爱吧快来评论区留~？
要分为两大类寿宁米糕主，糕和白糕分别是菜。比较简单白糕做法，在炊具中做成的主要是米浆放，米糕做成后用炊具把白，汤就可以吃了只要加几勺糕！米糕的基础上菜糕是在白，把菜馅包裹起来用做好的白米糕，、包菜、猪肉等料制成的菜馅主要是由胡萝卜丝，有独特的美味菜糕吃起来更。
流蜞烤福安蛋
称“鸡脖子”“鸡卷”也可，名风味小吃之一是霞浦三沙著。作选料较精细“鸡卷”制。福建美食有哪些特色将制成细末先将瘦猪肉，白切成细末然后再把葱，味精、精盐用适量的，小盆中调匀一并放到一，瘦肉再把，手揉成圆筒状葱白细末用，径为3厘米长段小圆杆状用上等的板沙油包卷成直，节节（每节约4厘米）然后再把小圆杆切成一，层湿面粉外蘸匀一，锅油炸放到油，金黄色时捞起炸至外表呈，中沥去油放入漏勺，菜上装要，脖子”就呈现在顾客面前此时一惟妙惟肖的“鸡。皮金黄酥骨“鸡卷”外，嫩可口内心香，丰富营养。减肥瘦身的功效具有健脾开胃、。
三大鱼类菜谱之一龙舟鱼卷是福鼎。取活草鱼一条其制法是！，鳃、鳞剥去，去脏开膛，剁下头尾洗净后，鱼皮剥去。脊背片开鱼身从，骨刺剔净，长、5厘米宽的薄鱼片取下18片6。6厘米，酒5克用红，克调匀精盐1，薄鱼片拌入。着接，剩的肉取下将鱼身所，草荒虾米混合剁成泥与猪肥肉、赤肉、，惠珠、精盐等调料再加入鸭蛋清、，为馅料搅拌作。后然，盐的鱼片将上过，置于鱼片上把馅料分别，圆筒形包成，长形盘中横叠在，姜片加入，蒸笼放进，5分钟取出用中火蒸1，、排掉原汁拣去姜片。后最，于旺火上将锅置，汤水煮沸放入少许，盐、味精调匀加入少许精，在鱼卷上徐徐浇。福建美食有哪些特色的龙头、福建美食有哪些特色龙尾再将芋头刻成，盘的两端摆在长。炒熟把菜，两旁即成铺在长盘。工精细、味道鲜美这道菜的特点是造。
丨文字编宁小爱撰！
秋收后每年，潮时退，从土里人们将，的泥钉捕捉到，井边端到，土箕中倒入，水不断冲洗一边用井，使劲压榨一边用手，腹内的泥浆挤尽直至把“泥钉”。后加入七八倍的水和适当的食盐把洗净的“泥钉”放入锅里煮熟。连同浓浓的汤汗装入碗中待水烧滚后把“泥钉”，通风处晾干放在阴凉。有较高的胶原特质由于“泥钉汤”含，二小时后八至十，就冻结起来了整碗的汤汁，“泥钉冻”、“土钉冻”当地人把这种东西叫做。银灰色的半透明状上好的成品冻呈，何杂质无任。
魔芋周宁糕
里现抓泥鳅从田边的泥，出来的泥鳅面新鲜的泥鳅煮，鲜美无比味道才会。泥鳅洗干净把抓来的，养三四天后捞出放进塑料桶里，菜油和本地米酒里将其浸泡在适量的，出体内的杂质菜油使泥鳅排，除泥鳅的腥味而红酒能去。桶的盖子盖上塑料，个小时生腌几，“醉”了等泥鳅都，时候这，一锅水烧好，泥鳅沥出来用筛子将，锅下，苗、葱头等配料放一些红糟、蒜，个小时左右慢火煨制一。后最，红糟泥鳅将煨好的，的面汤里加入煮好，泥鳅面就做好了一碗香喷喷的。
县特有的一种美食寿宁米糕是寿宁。宁当地当天必吃的一样食物在重阳节时米糕也成为了寿，沿袭下来的风俗是当地居民的。地居民的主要早点稀饭和米糕是当。慕名而来品尝寿宁米糕常常都会有各地的人。料主要为大米寿宁米糕的原，将其磨成米浆用专门的机器。制的“糕汤”配料还有自，要会用肉汤糕汤一般主，多的调味料在添加许，咸而香味道。
个县市区现吃的美食这些只有在宁德十，食指大动是否让你，起了家的味道又是否让你想，看看吧那回家，已备好佳肴亲人们早，归家了等你。
要地方风味之一牛肉丸是柘荣主，颇有盛名在区内外。制成肉酱取精牛肉，粉研细番薯，白糖和少许食用碱放精盐、味精、，拌均匀一起揉，肉丸坯成牛，丸坯投于锅内锅内烧滚汤将，则熟浮起，碗内捞于，椒 、米醋加汤放辣，脾的牛肉丸即为美味开。
牛肉柘荣丸
鸳鸯屏南果
具代表性的食品每个地方都有最，为“特产”我们称之，旅游的伴手礼这些特产作为，的佳品或送人，别的城市被带到了，地域别的，个或许素未谋面的城市让更多人了解喜爱上这。
泥鳅闽东面
》 资料参《宁德风情考。
县传统的地方名菜腊兔肉是福建古田，时特制的佳肴属于民间年节。嫩味美此次肉，塞牙食不，十足腊味。锅入入米烤焦）锅内烤制而成取宰后整兔置于“米烧”（。红油亮色泽褐，结细嫩肉后干，甜浓郁其味香。姜曲醋蒸煮切块拌以生，香甜酸辣，酒名菜为下。
三沙鸡霞浦卷
宁米寿糕
芋糕魔，统特色糕点周宁地区传。——魔芋为原料加工而成的一种小吃以周宁山区溪涧边的一种野生植物。魔芋去皮取新鲜，净洗，几个小时用水泡浸，芋丝刨成，熟蒸， 舂捣加碱水，煮数分钟放沸水中，成块凝结，调食用然后烹。
图片来网络丨源。
一种橡子面——鸳鸯果鸳鸯的故乡屏南县出产。”的灌木果实精制而成它是由当地人叫“苦椎，苦椎干”俗称“。要经过十几道工序制作鸳鸯果至少。用电机外除磨浆可，用手工其他全。工序下来十几道，味荡然无存原有的苦。、寸来长的细条干品最后制成薄如铜钱。果在沸水中滚熟悉食用时须将干鸳鸯，漂使之发秀放清水里浸，水干沥，虾仁燔炒加鸡汗、，不碎不糊，伶俐条条。把鱼腥草若以一，清焖鸳鸯果加猪骨汤，清爽可口食之不仅，痔疮发作之苦而且还能解除。
龙舟鱼福鼎卷
一些美食但是有，面携带不方，也易变味携带途中，有在当地才可大饱口福所以这些小吃名菜也只。地取材小吃就，质文化及社会生活风貌能够突出反映当地的物，风俗而异因当地，鲜明特色，独特风味。尝会颇觉遗憾的美食它们不仅是过客不，家乡思念的主要对象也是离乡游子们对。就带来盘点盘点那么今天小爱，地才能现吃的名菜小吃那些你只有在宁德当。
口溜：“赛江江畔三件宝福安赛岐曾留有一句顺，蜞档苟草签鱼流。的“流蜞”用清水洗净”在福安人们把捕到，木桶装入，清饲养用鲜蛋。”吃饱喝足当“流蜞，鼓胀时肚子，一个陶钵内把它们倒进，碎的蒜头放进剁，流出白色的浆“流蜞”马上，、蛋和少许精盐和醋再加入切碎的陈皮，子不停搅动接着用筷，渐变成浆糊状“流蜞”便渐。和蛋清拌匀后把“流蜞”，油锅里放到，火烤熟用温，“流蜞烤蛋”了压成扁饼状就是。流蜞蛋”烤熟的“，黄色中在淡，、绿线条微显红，缎锦煞似；的蛋香中在扑鼻，饭均宜配酒下。煨熟或将陶钵放进锅中隔水而蒸也有人把陶钵架在炉子上以火。流蜞”佳肴熟透了的“，甜鲜美入口清，暖身、去湿之功效具有滋阴、健脾、，的海鲜佳品为不可多得，中的冬虫夏草”被渔民称为“江。
腊兔古田肉
泥钉闽东冻