“莆田餐巴”开到家门口啦！快来尝尝这些莆仙

　　

”浪潮冲击下在“互联网+，联网化飞速发展餐饮行业的互，即将社群化未来餐饮，福州特产“粉丝”谁能抓住，得先机谁就赢，线下突围实现线上。

　　

 

　　

此对，业创始人陈伟军说莆田老蒲鲜餐饮企，防控期间在疫情，以往单干的格局餐饮企业打破，为主动化被动，互联网+”充分利用“，同频共振线上线下，新经营模式联合起来创，少损失不仅减，客源稳定，业转型升级打下基础还为接下来传统餐饮，行业转型的前哨战“莆田餐巴”是。

　　

 

　　

 

　　

+”线上线下突借力“互联网围！

　　

 

　　

 

　　

日来连，防控和经济社会发展工作市委市政府统筹推进疫情，福州特产业奋力扭转危机我市各餐饮企，联网+”借助“互，展新模式创新发，造新餐饮跨界打，防控的前提下在做好疫情，恢复营业有序有效，姓生活需求满足老百，恢复正常经济社会秩序助力我市复工复产、。

　　

田餐巴”是如何诞生的这深受市民欢迎的“莆？

　　

备受青睐的新餐“莆田餐巴”饮。

　　

都是敢想敢拼“莆田人历来，大的困难遇到再，难而上也要迎，新机遇寻找。会会长关玉标说”市餐饮烹饪协，了元宵节此前为，购买了15辆移动篷车协会早前筹资40万元，各个闹元宵的地方计划布置在我市，仙美食做莆，游业态丰富旅。变了所有计划但一场疫情改，企业陷入“停摆”全市大部分餐饮。过难关为了渡，复工复产有序推进，日来连，市政府指导下协会在市委，思路创新，资源盘活，打造成“莆田餐巴”将15辆移动篷车，开发区、涵江小商品批发城先后在莆田高新技术产业，辉社区城厢万，多个地方布点试营业荔城荔园小区等10，、当地居民等用餐问题既解决了企业复产工人，企业“动起来”又使得多家餐饮，央厨房等上百个就业岗位创造出餐巴服务点、中，多赢实现。

　　

 

　　

 

　　

雅颂居在市区，动篷车停靠在小区门口2辆“莆田餐巴”移，海苔、带鱼、卤鸭肉等20多种菜肴一辆车内排放着荔枝肉、小鱼干、，田红团还有莆，仙特色糕点绿豆糕等莆；则提供主食另一辆车内，饪焖豆腐等厨师现场烹，民前来选购吸引附近居。购食品的居民说几名戴着口罩选，非常时期现在是，餐不方便外出就，双职工家里，空煮饭平时没，就能买饭菜在家门口，赞！

　　

 

　　

巴”选购食品市民在“餐。

　　

线上订餐、线下自取“莆田餐巴”采用，制配送私人订，验等模式现场体，到无接触的要求按疫情防控做，民提供便利为广大居。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

服通过微信接蘑菇私房菜客单。

　　

标表示关玉，业抱团创新谋突围的重要一步“莆田餐巴”是我市餐饮行，设置便利餐巴移动，大部分烹饪程序提供食品已完成，油烟污染等问题现场制作不存在。此因，程中需要有关部门给予大力支持“莆田餐巴”在布点、运营过，本土餐饮一个响亮的新品牌共同把“莆田餐巴”打造成。

　　

 

　　

就是借力‘互联网+’的典型“蘑菇私房菜餐饮企业的成功，业转型带来启示给莆田餐饮企。文辉说”郭，出就深受市民欢迎“莆田餐巴”一推，组织各会员单位他们下一步将，、写字楼布置更多服务点在全市的各社区、园区，餐工程”增设“早，”“百位名厨莆田行”等活动同时推出“百道名菜进社区，合的“新餐饮”模式巩固推广线上线下结。

　　

秘书长郭文辉说市餐饮烹饪协会，点销售的菜品都不一样每个“莆田餐巴”服务。针对企业员工比如工业园区，套餐为主一般以，15元每份；样的菜品和套餐写字楼提供更多；田红团等各类小吃外社区除了焖豆腐、莆，应半成品还会供，福建有什么特产接加热即可以食用市民购买回去直，顾客需求满足不同。建立微信群每个服务点，企业进入小区业主微信群有的小区还直接邀请餐饮，天发布次日供应菜品“莆田餐巴”提前一，前下单居民提，福建特产方便携带的各餐饮企业配送菜品协会根据订单统筹。

　　

 

　　

疫情中在这次，饮企业却是逆市上扬莆田蘑菇私房菜餐，上线下高度一体化致胜法宝就是线，缝对接实现无。黄朝琴告诉记者该企业负责人，5年6月份成立企业从201，2家门店现在有，线下配送的发展模式走的是线上订餐、。0个微信个人号企业设立了2，00名“粉丝”每个号有50，门管理微信个人号请了4个客服专，受粉丝下单、处理投诉等每天发送菜品资料、接，方式与顾客进行点对点的互动更重要的是利用微信私聊的，客源留住。餐一天150单平时门店网上订，天增加到两三百单此次疫情期间一。专人跑腿配送他们还雇佣，强“粉丝”黏性以优质服务来增，厅复购率提升餐。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

餐巴”要如何经营好横空出世的“莆田，做大做强？

　　

情突如其来新冠肺炎疫，到巨大冲击许多行业受，密集型服务产业餐饮业作为劳动，大影响也受重。食为天民以，生活息息相关餐饮业与百姓，民生的重要领域是稳增长、惠。此对，刘建洋强调市委书记，应对为契机要以疫情，推动传统产业、工业园区转型升级通过“退、改、提、转”分阶段，消费等新产业、新业态、新模式加快培育壮大医疗健康、在线。建辉指出市长李，定信心要坚，发展抱团，机遇抢抓，模式创新，线下结合打造线上，垂直整合供应链，化、差异化的新餐饮销售订制化、团购。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

这么熟悉的味道了“好久没有闻到，小吃地道还是莆仙。日中午”昨，区的90后居民陈喜顺家住在市区和成天下小，莆田餐巴”移动篷车前购买莆仙美食特地来到停靠在国资大厦楼下的“。近“莆田餐巴”挺火他看新闻了解到最，、写字楼、机关等开进园区、社区，美价廉、安全放心的美食推出许多美味可口、物，打包购买因此过来，月来单调的伙食改善这一个多。午就销售80多份套餐该服务点仅仅一个中，员工等随到随买附近居民、公司，取走打包，不逗留现场，有序快速。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

协会的牵头下在市餐饮烹饪，房菜、拱辰厨师团等餐饮企业抱团参与友德酒店、蒲集味、老蒲鲜、蘑菇私，菜品到“莆田餐巴”上各家中央厨房统一配送，区、园区、写字楼提供服务餐饮员工从店里走出来进社。

　　

本土餐饮的新品抱团合力打造牌？

　　

开到社区门口“莆田餐巴”，众购买方便群。

　　

标认为关玉，将过去疫情终，务也会持续延伸“莆田餐巴”服，行业前行的方向“新餐饮”将是。来未，宝”社区平台对接协会计划与“家联，资源整合，短板互补，推广网络平台打造本土餐饮，民订餐方便市，业送餐的“中转站”“加热器”“莆田餐巴”则作为我市餐饮企，最有温度的美味佳肴为居民提供最贴心、。

　　

莆田新来源：闻。