出门在外的三明人，你多久没吃过这些家乡的美

　　

谱：宁化生鱼明菜系经典菜片？

　　

 

　　

人会吃三明，在煮法“土”还常常体现，“土”吃法也。尚天然他们崇，色烹饪喜欢本，加工”敬而远之对所谓的“深。

　　

 

　　

菜谱：沙阳板明菜系经典鸭？

　　

外此，地理标志保护产品的宁化河龙贡米米中珍品——2008年获得国家；的“贡鸡”还有传说中，路过贡川镇会清桥时吃的是明代大旅行家徐霞客。

　　

实其，品——1958年后这些不是简单的舶来，兴移民城市三明成为新，地工人作为首批建设者闽南、福州、莆田等，地企业连厂带人来到三明还有之后上海、江苏等，跃上众人的舌尖各地的风味随之，福建的十大特产美食亢奋中重温故乡让你的味蕾在。

　　

 

　　

乐擂将茶。

　　

 

　　

 

　　

明溪野生红菇煲土明菜系经典菜谱：鸡。

　　

菜谱：宁化烧明菜系经典麦！

　　

明吃饭在三，八闽的家乡味也许满嘴都是，二十万年前也许就回到。德权（吴）！

　　

30多年来改革开放，丰富的“福建味”“明菜”不仅有，的食谱也乘势而入外省、乃至国外，世界味”、“混合味”杂糅出“中国味”、“。此因，说是“混搭菜”三明菜也可以，里找到它们的前世今生各地的风味都能够在这。

　　

三明在，品还有很多这类地产，的“古早味”都是很有故事，想起过去它们让你，淡隐的故乡挽住日渐。

　　

生态链三明的，整的食物链就是三明完，脉相承双方一，相依生死，息的“生态恋”携手演出生生不。理和气候特征大跨度的地，域、不同品类的地道食材又源源不断提供了不同区。此因，在三明生活，合潮流”可以“不，工业化谢绝，爱和“母亲的味道”收获更多大自然的厚。

　　

 

　　

次其，、连四方”的地利之便三明特有的“居闽中，快速汇聚和流变各路食谱得以。

　　

流传到日本宁化生鱼片，名鹊起早已声，世界享誉。人说的“生鱼脍”这一美食就是古，叫“庖鳖脍鲤”在《诗经》里，王朝的美食是来自周；三明的清明粿、梅列饭汤花、三元磨浆粿等等宁化的田鼠干、大田的糟兔、泰宁的碧玉卷、，然丰富的意味都保留着大自。

　　

 

　　

 

　　

唯一性和生态的独特性明菜系凭借闽中区位的，种饮食文化兼容并蓄各，取材就地，菜细做、五味调和“土菜”精做、精，晰的八闽各地菜式、混搭的“福建味”由民间创造而形成的三明菜系：既有明，的“明菜”个性又保存着鲜明，均衡、想象力丰富有机、本色、营养；部“明菜演义”在你的味蕾上演无尽的喜悦与回味它们以风情各异、亲切感人的姿势出炉上桌——一。

　　

 

　　

然当，福建菜”、满汉全席等等外地也可以搞出一桌“，业式的引进但那是工，“福建菜”而三明的，、缓慢进化的则是土生土长，和时间的味道有本土的基因。北的腊鸭比如闽，家正在烧煮的灶台在三明可以找到农，厦门而在，味道”——经过时空的转换你只能吃到快递来的“远方，何的“真空”不管包装是如，原它的“真味”也永远无法还。

　　

好吃这，要素：首先大概有四个，生态环境三明的，其典型性在福建有，跃到1858米海拔从72米飞，角的尤溪口地域从东南，角的金铙山横跨到西北，东、闽西四大区域相连接的城市是福建唯一与闽南、闽北、闽，气候的大跨度这种地理和，的形成和保存有助于多物种，更多大自然的馈赠使得三明可以领受。

　　

菜谱：将乐大明菜系经典卷！

　　

”相呼应的和“土法，挥最大的想象力是三明人喜欢发，口味上的“全方位体验”来确保食材的最大效用和，字号”宴席这就是“全，明溪的全菇宴、清流全羊宴、夏茂的全牛宴等等例如：安砂渔场有机鱼的全鱼宴、永安全笋宴、。

　　

 

　　

谱：永安酒糟明菜系经典菜笋！

　　

菜谱：清流黄明菜系经典羊？

　　

谱：沙县豆腐明菜系经典菜丸。

　　

蜜汁鲜建宁莲！福建特产都有什么

　　

三明在，字号”食材凡是“土，化的佐料为伍都不屑与工业。巧若拙它们大，口为追求以妙契众，鸡土鸭比如土，的大骨头还有大田，些盐、草根一般只放一，一些葱姜蒜最多再加，经非常鲜美味道就已。简”的烹饪哲学这种“大道至，的本味和本色锁定了食物，义”的追寻者和弘扬者使三明人成为“本味主。

　　

 

　　

安活永肉！

　　

 

　　

谱：泰宁碧绿明菜系经典菜卷？

　　

 

　　

次再，政区划分分合合三明历史上行，化的习俗和偏好带来各种饮食文，做足了铺垫为“特色”！

　　

后最，8年开始从195，兴移民城市三明成为新，随之登堂入室各地的饮食也，闽风味来相会”高声合唱“八。

　　

：梅列天山八珍明菜系经典菜谱汤。

　　

福建在，饮食文化史有据可考的，远的最久，万年前的旧石器时代应该是三明——二十，渔塘溪畔过着渔猎生活三明人就在万寿岩的，峰洞的堆积层中在船帆洞、灵，人类石制砍砸器至今还存有远古，骨头碎片化石、火攻物的灰烬等以及巨貘、犀牛等古老动物的，用石制器砍砸分割动物肉仿佛让我们看见远古人，堆正在烧烤边上的火，发着肉香袅袅散。最早的烧烤图和饮食图腾这些可以说是原始人类。

　　

 

　　

：大田石牌大骨明菜系经典菜谱头？

　　

 

　　

 

　　

 

　　

三明的酒桌外地人上了，州荔枝肉、福清鲨鱼丸、同安丰肉、兴化粉、武夷山龙凤汤、汀州府白斩鸡等等会有一种“五味杂陈”的感觉：福州“佛跳墙”、泉州面线糊、厦门土笋冻、漳，、豆腐皮这些“土货”还有红米饭、南瓜汤。

　　

 

　　

 

　　

菜谱：清流腐明菜系经典竹！

　　

全字号”的味蕾狂“本味主义”与“欢。

　　

“福建味混搭的”。

　　菜”（作者：吴德权明菜系：一桌“福建）！

　　

：永安安砂有机明菜系经典菜谱鱼？

　　

到最完整的在食物链找家。

　　

 

　　

 

　　

谱：尤溪筷子明菜系经典菜面！

　　

之总，来呵护食物的天性“明菜”用慢节奏，做成人间至味把凡鱼野蔬。业更远它离工，愁更近离乡，食物和家的关系很好地解决了。

　　

菜好吃三明，人会吃三明。

　　

品质优良建宁白莲，就烂一泡，不散久煮，列为贡品历史上被。里多次提到“建莲”曹雪芹在《红楼梦》，、宝钗都喝“建莲红枣汤”大观园里贾母、宝玉、黛玉，卿病重秦可，建莲子七粒去心”做药引张太医处方中特别交代“。日美国总统里根访华1984年4月26，会堂设国宴招待主席在人民大，冰糖银耳建莲”第八道菜就是“。部门命名为“中国白莲之乡”1996年建宁被国家有关。

　　

谱：三元莘口薰明菜系经典菜味！

　　

贡品”“三大，的代表是其中。

　　

谱：大田武陵烤明菜系经典菜兔？