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「i·宁德」蕉城的这道美食竟跟王昭君有关

福建美食特产 2021-01-11 16:05179未知admin

  

图/网▲ 络?

  


是于,黄道吉日她拣了个,脂气息奇浴水倒进溪里把自己浴身后充满香。倒浴水她一边,:“溪百里一边唱道,贵鱼生,贫穷济,宴席上。来也怪”说,后的香脂水王昭君浴身,到的小鱼那样的鱼瞬时变成像先前捕,一条满是香脂的腔道只是它的背脊长出了,阵诱人的芳香并散发出阵。此从,方圆百里香溪河,奇特的香鱼就有了这种。》曰:“碧溪喧美女有诗人《顺溪香鱼,巧梳妆临水。人儿较欲共,尾尾香翔鳞。·江南靖士诗稿》”(《载敬堂集)?

  


镇有座溪池村蕉城区八都,“S”形穿村而过潺潺的霍童溪呈,八都流入,黑白色泽分布溪两岸鹅卵石,天然太极图构成一幅,分鲜美的溪鱼——香鱼溪中盛产一种味道十。

  


鱼已很少如今这种,台湾局部地区存在只在我国福建、。其肉醇厚因为香鱼,美并有殊香肉质细嫩味,它鱼腥味并无其,之王”的美誉有“淡水鱼。、“春水初添新店溪台湾诗人连横赞道,蓄绿玻璃溪流停,钩刚三寸香鱼上,去听鹏”斗酒双相。五柳居上海松江’四腮’有过之而无不及”《台湾风物志》评赞香鱼“较杭州西湖’。着香鱼身份的不断提高香鱼与王昭君的传奇随,湾海峡两岸不仅蜚声台,日本和朝鲜而且远播。“香鱼”称为“乡鱼”海外爱国侨胞亲昵地把。

  

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/智己策▲ 图略!

  


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图注丨图片来见图片下方源!

  


丨文字编智己策略撰?

  


香鱼说起,女之一王昭君有关的故事不得不提起一段与四大美。兴山县王昭君的故乡据说香鱼原产于湖北。卧病在床昭君母亲,不起滋补品十分难过王昭君因为家贫买。洗衣服的时候当她在溪边,的身边游来游去一条小鱼在她,离去不肯。小鱼细看她捧起,尖嘴小头,青黄体色,卵形橙色斑纹鳃盖后方有一,细又长尾部又,凤尾犹如,约三寸全长,福州特产捕来为母亲做了一碗鱼汤王昭君满心欢喜地把它,不让人满意可是味道并。

  

池香鱼▲ 溪。大梦蕉图/城。

  


提的是香鱼干尤其值得一,远近闻名在清代就,百余年历史据说已有一。火培烤而成香鱼干用炭,金黄体色,无腥清香,可口松脆,独特风味,俱全的美味佳肴为色、香、味!

  


那就来蕉城吧想吃香鱼?!

  


下“鲜敢为天”?

  

图/网▲ 络。

  

图/网▲ 络?

  


溪池的香鱼霍童溪八都,至明朝万历每问其历史可追溯,席上的一道佳肴香鱼是高级宴,颇多食法,红烧皆宜清蒸、。见的是清蒸香鱼八都当地最常,、鳃、内脏将鱼去鳞,净洗,锅汆一下入沸水,装盆捞出,菇丝、葱、姜配上笋片、香,料酒浇上,熟后取出上蒸笼蒸,泡入锅内把鱼汁,福州特产盐烧沸加精,调好味用味精,表面即成浇在鱼。香鱼清蒸,细嫩肉质,油多,扑鼻清香,其鲜美味道极。

  


蕉城?

  


眨眼一,过去了几百年。台北市溪碧潭放养繁殖明朝郑成功把香鱼带到,福州特产成功试养,盛产香鱼了台湾也就。成功为“国姓爷”因为台湾人称郑,怀念郑成功人们为了,“国姓鱼”将香鱼称为。

  



 

  


 

  


 

  


 

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