11道家常的福建美食 记忆中家乡的味道（上）最
：海蛏抱第一道蛋
里脊肉、土主料：猪豆！
蛋 完成海蛏抱。
一点细盐4、调入，拌匀充份！
的时候放点煮鱼和煮汤，味道很有！
瓜粉、笋配料：地米！
煎熟8、，可即。他调料无需其，鲜美了已经很！
面凝固后8、待一，煎一会儿翻面再，可即。
用少量清水化开1、地瓜粉先！
的做法牛肉滑。
水倒入鸡蛋液中3、将地瓜粉，均匀搅拌！
粉、地瓜粉、清锅边糊用料：米水！
干净的海蛏搅6、倒入收拾拌？
：海蛎第二道煎
（或者换成九层塔配料：地瓜粉、葱）？
：盐少调料许？
料用。
好材准备料？
用料所需？
鸡蛋2配料：个。
需放水2、无，开后煮，自己出海蛏会汤！
烧热放油2、 锅，花炒甲？
煮沸后5、待，叶和芹菜放大蒜，即可关火。
料：调盐。
葱切碎2、，一起打散和鸡蛋！
中热油7、锅，蛏鸡蛋倒入海液。
福建美食的其中五道这就是十道家常的，家乡的味道吗有你记忆中？
肉切片2、牛，制15分钟左右用生抽和鸡粉腌；和一点点水抓匀然后放入地瓜粉。
肉做法荔枝。
边的做法海鲜锅？
和芹菜切段1、大蒜；切成小朵白菜花。
蛏抱海蛋！
的做法海蛎煎。
点盐充份打5、鸡蛋加散！
海蛎、鸡主料：蛋！
茄酱番，醋白，糖白，盐精，粉鸡，淀粉玉米，末蒜，白段葱，麻油芝，起制成调味汁混合水在一。
蛎海煎！
底锅热油7、平，鸡蛋液摊平倒入海蛎？
完成海蛎煎。
”放入油锅中炸4、将“荔枝肉，出备用变色捞。
米粉！
甲时买花，回来养着取些海水，出泥会吐。
肉牛滑？
菜花、大蒜、芹主料：牛肉、白菜？
末一起煎会更香…可加点香葱香菜！
：荔枝第五道肉
番茄酱配料：，醋白，糖白，盐精，粉鸡，淀粉玉米，末蒜，白段葱，麻芝油。
热油3、，大蒜头爆香，白菜花放入，炒入味加盐；水盖锅盖加入清。
完成荔枝肉。
完成牛肉滑。
蛏洗净后1、海，锅中放在煮！
鸡蛋液中混合均匀6、将海蛎倒入？
煮开后4、汤，味道调好，的牛肉放入汤中将裹有地瓜粉，下再盖锅盖用锅铲搅动！
用料所需？
我老家话的同音翻译）了解一下“笋米”（，一种笋就是，嫩很，福建特产小吃酸的酸。
蛎洗干净5、海，烧热水锅中，蛎煮开放入海，干水份捞出沥！福建特产小吃
用料所需。
水烧开后3、放，独取出来花甲肉单，静置备用花甲汤？
鲜锅海边。
脊肉切簿2、猪里片？
枝荔肉！
：花甲、虾海鲜汤底料米！
：牛肉第四道滑
就是笋图二米。
调味汁1、先？
用料所需！
：海鲜锅第三道边
边 完成海鲜锅。
蛏500主料：海g？
蛋的做法海蛏抱！
米和菜梗先炒下4、 接着将虾，肉和花甲汤加入花甲，好汤的味道少许盐调，很鲜美了花甲汤。的面糊围锅边绕一圈这时用勺子取调好，变色后待其，面糊铲入汤中再用锅铲将，操作重复。可即。
海蛏的壳3、去掉；取不含沙子的汤（海蛏汤静置后，面条用可煮）！
刻上十字花刀3、在肉面，2cm宽的斜块再切成3cm长；肉加湿淀粉将切好的，抽生，拌均匀老抽搅，弄成荔枝形状花刀那面朝外！
、小白菜、配料：葱盐。
好材准备料。
粉以4：1的比例混合1、 将米粉和地瓜，成糊状备用加入水调和？
蛏身上的一些丝4、最后撕去海，可备即用。
豆切小块5、土，黄色备用炸成金？
中留油6、锅，调味汁倒入，荔枝肉和土豆再倒入炸好的，上酱汁即可都均匀地裹。
瓜地粉？