浅谈北京美食老字号，有的你可能还是第一次听

的酱肘天福号子。

说吃∣作者：喜文章来源：汉子木。

烤肉宛三、，最早的烤肉北京现存店？

前的老照烤肉宛以片。

的餐馆——都一四、乾隆爷题字处！

沙包很有名柳泉居的豆气！

1738年创建时间：。刘凤翔所创建是山东掖县人，物质文化遗产保护名录目前已经列为国家非。不柴、皮不回性、浓香醇厚”其特点是“肥而不腻、瘦而。

伶不比渴相如有诗为证：刘，求酒满壶豪饮惟。寻某一醉去去且，有柳泉居城西倒。

的烤肉现如今宛。

德烤鸭和东来顺涮肉很多朋友都知道全聚，笔者先向您介绍五个美食的老字号那么北京还有哪些老字号呢？今天。北京十大特产

1640年创建时间：。州的回民刘大顺所创由南京迁徙到北京通，设四个分号鼎盛时期开。清真口味的糕点大顺斋有几百种，州三宝之一被成为通。

斋的糖火二、大顺烧？

现存的一、，美食老字号——柳泉北京历史最悠久的居。

1686年创建时间：，“南宛北季”当时北京有句，牛肉和季式的烤羊肉指的就是宛氏的烤。流都是这里的常客民国时期很多名，、张大千等比如梅兰芳。

福号酱肘五、天子？

1567年创建时间：，48年的历史距今已有4。泉居柳，人出资创建的最早是由山东，一眼甜水井而得名因院内一株柳树和，场后店是前，味黄酒的店铺制作销售京，也是一绝下酒菜。个字还是严嵩的绝笔据说“柳泉居”这三，嵩被抄家当时严，帝的免死金牌但是手握前，给他一个银碗明穆宗只好，街乞讨让其沿，柳泉居乞讨一日走到，就知晓是严嵩老板一看银碗，书法了得知道严嵩，他说就对，饭可以给你酒，我的店题个字但是你要给，“柳泉居”三个大字严嵩思考片刻就写了，贫病交加中死去不久严嵩就在，了严嵩的绝笔柳泉居就成。北京美食小吃

1738年创建时间：。记酒铺原名王，创建的小酒馆是由山西人。2年的大年夜相传175，州的微服私访乾隆结束了通，门回京从永定，门一代走到前，灯初上当时华，备好的年货回家过年了街道上的人们都带着制，多打了烊店铺也大，馆还灯火通红只有一家酒，营着生意开门经。拾步走进了酒馆乾隆一行三人，的照顾周到由于掌柜，酒伺候亲自斟，很高兴乾隆爷，店铺叫什么名字？”就问道：“你们的，柜说掌，名字呢还没有。眼前这位就是当今的万岁爷这个时候掌柜的还不知道，得气质不俗反正就是觉，闲之辈不是等。我给你起个名字吧乾隆爷就说到：“，北京美食特产都的大年之夜看这繁华京，店铺还经营着只有你一家，一处】吧就叫【都。起初”，并没在意酒馆掌柜，的一天不久后，一块虎头牌匾几个太监送来，“都一处”上面写着，北京美食小吃说道并，爷亲笔给你写的这是当今的万岁。是生意兴隆从此都一处，滚滚财源，是非常出名的都一处的烧麦。

的清真糕大顺斋点！

完待续（未）。