来盘点一下去贵州游玩必吃的十大美食其中酸汤

　　绩溪美食旌德美食贵州是一个旅游资源丰富，且美食颇多的一个地方，接下来我们就来盘点一下榜上有名的十大美食：1. 贵阳辣子鸡：贵阳辣子鸡是贵州特色菜中的佼佼者，以特色的糍粑辣椒和鸡肉一起炒制而成，味道麻辣鲜香，让人回味无穷。

　　2. 遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，以鲜羊肉熬汤和羊肉片为主要原料，调以各种调料而成，口感滑嫩爽口，已有30余年历史，被誉为“中华名小吃”。

　　3. 兴义鸡汤圆： 兴义鸡汤圆是贵州兴义地区的四大招牌名小吃之一，始创于清朝未期，以鸡肉和汤为主要原料，口感鲜美，甜而不腻。

　　4. 酸汤鱼：汤鱼是贵州的传统美食，以鱼肉、酸汤、山仓子等为主要原料，口感酸辣爽口，香鲜可口，是贵州“黔系”菜中的代表之一。

　　5. 泡椒板筋：泡椒板筋是黔菜的代表之一，以咸鲜、微辣为味型特点，色泽红亮，口感滑嫩鲜美。6. 糟辣脆皮鱼：糟辣脆皮鱼是贵州的传统名菜之一，油亮色红，香鲜可口，略带酸、咸、微辣味，味道丰富。

　　7. 青岩豆腐：青岩豆腐是贵阳市的地方传统名小吃，以豆腐为主要原料，经过烤制和调料处理后，口感酥脆香嫩潘集十大美食，与四川豆腐味道有所不同。

　　8. 雷家豆腐圆子：雷家豆腐圆子是贵阳市的一道特色小吃，发明于清朝同治十三年（1874年），以豆腐为主要原料，口感酥脆香嫩。

　　9. 丝娃娃：丝娃娃是贵州省的一种常见地方传统小吃，也被称为素春卷，以素菜为主要原料，口感脆嫩爽口，酸辣开胃。

　　10. 肠旺面：肠旺面是贵州省的特色小吃之一，以血嫩潘集十大美食、面跪、辣香、汤鲜而著称，具有红而不辣、油而不腻、随而不生的特点。