淮北相山区：选出名店名厨名菜

　　日前，由淮北市相山区政府主办的“新徽菜·名徽厨”第九菜系·淮北美食相山名店、名厨、名菜颁奖仪式在南翔云集举行。

　　通过前期报名筛选、网络投票、专家评审，评选出红烧羊拐、相城红烧肉、鱼头捞饭、徽笋牛肉、红烧小龙虾等十道相山名菜美食，杨思洋、薛凤岭、王小龙、张明军、肖丹等相山十大名厨，伯瑞特酒店、鑫源渔港酒店、淮北印象酒店、萧十大美食紫缘轩食府、萧十大美食尚盈鸡汤火锅等相山十大名店。

　　“新徽菜·名徽厨”行动开展以来，相山区立足主城区定位和自身实际，在“第九菜系·淮北美食”系列活动基础上，聚焦打造全市美食文化品牌，以评选名厨、遴选名店、打造名街、塑造名牌为抓手，不断丰富“第九菜系”文化内涵，通过“相山名菜、名店、名厨”评选活动，推动相城美食内涵拓展升级。

　　下一步，相山区还将开展“寻味淮北老味道”等系列活动，打造特色美食旅游线路，弘扬文化，传承技艺，创新品牌，推广地方名特优小吃，壮大餐饮产业。（刘露、陈倩）

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