从一粒米到一块糕这样滁州美食是你的童年回忆

　　自有记忆起，就记得，走亲访友“每带饼饵为相见之礼”，池河糕为必选的伴手。而且，客人临走时，主人如果是讲究人，则会回敬礼物以示不吝；其中，亦必有池河糕。这是什么意思？这是糕（高）来糕（高）去的意思。

　　做成像云片、入口像雪片的池河糕，当然出自池河镇。池河是淮河支流，源于定远西北方向的大金山，像一支玉臂，环抱了大半个定远。

　　这地方有一副对联载入了县志，上联是“池河无水也可”，下联曰“杯桁去木不行”。杯桁是明朝时一座桥的名称，现在还在池河镇西头实用着，叫做太平桥。

　　太平桥下的这段水域，活跃着一种鲌鱼，当地人俗称它翘嘴白或者参条子，其实，它就是大名鼎鼎的梅白鱼——梅雨季节的翘嘴白。亳州十大美食

　　做池河糕，宁国十大美食主料是糯米粉，麻油和蔗糖是添加剂。有一点现象可以叫绝：揭一片糕下来擦火点燃，蓝焰之中有滋滋油花。噫嘻！这样描述并不显得美好。

　　如果需要一个比方，我觉得做成之后的池河糕，就像一个扮好妆容的青衣，麻油和蔗糖的香甜，当是楚楚动人的花旦手里甩动的长长水袖。

　　突然觉得这样的比方也不合适——捏一片姣好的池河糕，总在遐想而不入口，宁国美食是不是显傻？

　　儿时，特别期待亲友来家里走动。小生鸡、大草鱼、土鸡蛋、饼折子、粉丝、花生、山芋、馓子、麻饼、桃酥、红糖、白糖……抑或“团结”、“百寿”、“明光特曲”、“古井贡酒”……无论怎么搭配，伴手的池河糕，总是少不了一条两条的。