想和你一起 把石台特色美食吃过瘾

　　石台县隶属于安徽省池州市，位于安徽省南部，皖南山区西部，是历史上徽州文化和江淮文化的交融之地。

　　在这片富有“硒”土壤中孕育出来独具特色的皖南文明，而这片地域美食更是令人称赞。

　　更让人期待的是2020年石台特色富硒菜品评选活动即将启动，将评选出石台十大特色富硒菜、石台十大私房菜。

　　凡在全县范围内有资质的面向市场经营、有固定经营场所、店容店貌好、符合卫生要求的餐饮经营单位均可报名参加菜品评选。

　　国庆中秋“双节”来临之际 赶紧来打卡石台， 寻味你心中的石台特色菜吧！ 跟着美食去旅行，品味舌尖上的石台

　　石台特色美食，山野土菜“一品锅”。“一品锅”的烹调比较讲究，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓，味厚而鲜，诱人食欲。

　　石台老鸡汤味道鲜美，口感醇厚，肉质嫩滑爽口，旌德美食营养丰富。石台县优良的土壤及浓缩天地之精华培育出来的食材，健康、生态、绿色、天然。

　　田螺属于河鲜，岳西美食而秋浦河因水质好，螺蛳肉鲜嫩，民间又有“秋浦螺赛似鹅”的说法，再配上石台的山间散养的走地鸡，看似毫无关系的两个食材意外碰撞出火花，令人赞叹不已！日渐成为游客来石台必打卡的美食之一。

　　泥鳅，有“小人参”之称，具有益气补中、祛湿邪的功效。石台的“秋浦泥鳅挂面”很具特色，既为酒肴，又可独为主食。

　　石台喜用火炉砂罐吃炖菜，岳西美食俗称“吃炉子锅”。而石台的食材多来源于山野之间，其原生态的美味让人动容。