@美食爱好者们“娘家人”喊你报名参加东至县“

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　　为助力乡村振兴和妇女创业就业，服务高质量发展，同时充分挖掘东至民间美食，弘扬传统美食文化，交流美食烹饪技艺，县妇联携手洋湖镇妇联、亳州十大美食省级巾帼创业就业示范基地项目点--东至县祁鸣春茶叶农民专业合作社等单位联合举办东至县“最美乡村厨娘”厨艺技能大赛。

　　1.每组需制作三道菜肴：（一）必选菜品；（二）自选菜品两道(含特色点心一道)。参赛作品的围边、主料的初加工允许在场外预制，但不允许成型的作品带入场内，赛程限时60分钟。

　　2.参评菜肴具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色，能体现我县特有的餐饮文化、地域特征和传统技法。烹饪原料需为本地生产，制作工艺精道，品质优良，营养结构合理，或为大众所喜爱。菜点制作突出创新思路，符合安全、卫生、营养的要求。

　　3.主办单位统一提供比赛炉灶；调味料（精制油、盐、糖、味精、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜、蒜等）及工具（砧板、炒锅、圆盆、手勺、漏勺、长盘、圆盘等）由选手自备。

　　4.选手须文明操作，注意烹制过程中的食品卫生要求，并统一听从现场工作人员指挥。亳州十大美食

　　各代表队在完成必选和自选菜品后，将参赛作品排放在指定区域，大众评委将根据菜肴的观感、味感、质感、营养搭配、地方性进行综合评定。

　　各参赛队须填报《东至县“最美乡村厨娘”厨艺技能大赛报名表》并于10月26日前将报名表报送至洋湖镇妇联邮箱。

　　温馨提醒：本次大赛不接受餐饮从业人员报名，欢迎现场品尝及专业点评。赛前14天内如有新冠肺炎疑似症状、疫情中高风险地区人员接触史、旅居史或其他任何疑似情况的，不得报名。

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