美味：永康这种清明独有的美食你吃了吗？

　　景宁畲族特产浙江美食特产

　　明祭祖有追思，也有仪式，我们扫墓的时候都要带上清明馃。清明馃最好是自己亲手做，景宁畲族十大美食很有永康特色。你知道清明馃怎么做吗？那还不简单，糯米包红糖，那不就是了。其实做清明馃讲究着呢。

　　市民徐杏芳说：“要求很高的，一般人做出来还不怎么好吃的，糯米和早稻米要搭配，做出来的东西才好看、好吃。景宁畲族十大美食刚开始要糯米粉和早稻米粉，搭配好，用水调和，花力气揉，再一个个弄出来蒸，蒸出来之后再一个个揉，再一个个分出来，包上红糖，印上花纹就成功了。颜色是食用红，这种青是用艾草，也就是艾蒿。”

　　市民徐月珍告诉记者：“艾蒿是要这样子的，首先从外面摘回来之后要用石灰腌制起来，今年使用的艾蒿是去年就要拿回家了，腌制的时间越久就越香，细菌也能杀掉，石灰本来就是杀菌的，这样子好吃一些，今年做的艾蒿就没那么香，那么好吃的。”

　　蒸熟的面团与细碎的艾蒿均匀地揉到一起，在包上或甜或咸两种闲聊。清明馃除了青色还有红色和白色，红色是代表去祭祀的人，一生都能红红火火；白色代表的则是对已故之人的尊敬。

　　清明馃最早是作为清明祭祖时候，供奉先祖的供品，后来因为其味道鲜美成为清明节的特色美食。现在虽然有其它新的供品出现，但大家到了清明，还是会依照习俗购买清明馃。

　　在节日里，能够和家人、亲朋好友相聚一下，大家一起动手制作节日的传统美食，一家人围在一起说说笑笑，这也是一种不错的假期休闲方式。