10碗炒饭，一天一样，简单又美味

　　

根蛋炒1。培饭

 

料材：

葱 适量、姜 适量、小葱 适量、酱油 适量、色拉油 适米饭 2碗、泡菜 150克、培根 3片、鸡蛋 1个、洋量

法做：

泡菜切成小片1、培根、，、小葱末切洋葱、蒜碎

锅上火2、炒，许油加少，洋葱爆香，、蒜末姜末，根炒出香加入培味

菜翻炒均匀3、加入泡，入少许酱可适量加油

加入米4、饭

米饭散开5、炒至，减少水分，动即可盛出装米粒开始跳盘

单面煎成喜欢的程度6、将鸡蛋以小火，炒饭盖于上

 

葱蛋炒2。小饭

 

料材：

油(板油) 1大勺、芝麻油 少许、生抽 适米饭 1碗、细香葱 4根、鸡蛋 1个、猪量

法做：

葱洗净1、小，部分切分两，2厘米长小段葱白部分切成，成葱花末青葱尾切。盒中的盐勺容量为标准）的温开水鸡蛋打开淋入1茶匙（或用调味，成蛋搅散液

放入猪油2、炒锅，热融化小火加。段炒出香味后先放入葱白，葱白捞出段

中大火3、转，鸡蛋液倒入，稍加凝固当蛋液，方向划散成蛋碎块用筷子按顺时针，锅一归置边

米饭不停翻炒4、放入捞，碎一起颠锅然后与蛋，几下多颠，完全熟透直到米饭，抽调味加生，滴入麻油炒匀最后放进葱花，出锅

 

香虾仁炒3。蒜饭

 

料材：

、食盐 3克、胡椒粉 少许、生粉 2克、植物油 适量、料酒 3米饭 1碗、鸡蛋 2个、虾仁 8个、圆生菜 2片、蒜 10克克

法做：

好所需食材1、准备，干一些米饭要的

鲜虾剥皮2、冰，和料酒腌放一点盐，饭的鸡蛋清放一点炒，许生粉再放少；切细丝生菜叶，细细蒜剁，菜丝放一起一半和生，半单一放

炸蒜蓉3、杭州有什么特产送人，些油锅放，一半蒜蓉放入搅开刚有一点温就把那，慢炸金黄色捞然后小火慢出

两张餐巾纸4、盘子垫，蓉倒放铺开把炸好的蒜，巾吸让纸油

把虾仁焯一下5、坐开水，打散鸡蛋，备用

放少许底油6、锅中，要高了油温不，放入快速炒碎把打好的鸡蛋，蛋全熟别等鸡，米饭炒散立刻下，小些火要，粘在一起了再开大火炒等鸡蛋和米饭全部炒散，和胡椒粉期间放盐，炒个三四分一直大火钟

的虾仁炒两分钟7、然后下焯好，和另一半生蒜蓉最后下生菜丝，就差不多炒十秒了

出锅装盘8、然后，蒜蓉撒在饭上最后把炸好的，以吃就可了

 

园菠萝炒4。田饭

 

料材：

生仁(炒) 30克、甜玉米 30克、红椒 半个、食盐 5克、生抽 5克、植物油 10米饭 100克、菠萝 1块、鸡蛋 2个、火腿 1根、胡萝卜 30克、黄瓜 1小段、花克

法做：

备材料1、准，均匀的丁浸入淡盐水将新鲜菠萝切成大小中

粒在开水中焯2、甜玉米熟

萝卜、黄瓜都切成小3、红椒、火腿、胡丁

热植物油4、锅中，成热时待八，散的鸡蛋倒入打，鸡蛋碎炒成，出备盛用

内留底油5、锅，饭炒约两三分待热后放入米钟

萝卜丁炒片6、放入胡刻

黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和7、再放入红椒、甜玉米粒、火腿、盐

炒炒匀8、翻，菠萝丁翻炒几下即最后往锅中加入可

 

咖喱炒5。饭

 

料材：

2个、午餐肉 50克、油 1勺、咖喱 1米饭 300克、胡萝卜 50克、鸡蛋 块

法做：

、胡萝卜、午餐1、剩米饭一碗肉

、洋葱、咖喱分别切2、午餐肉、胡萝卜丁

鸡蛋打3、散

锅热油4、，散的蛋倒入打液

鸡蛋炒5、将散

鸡蛋盛出备6、炒好的用

锅热油7、，香洋葱小火炒末

胡萝卜炒变8、放入色

餐肉翻炒一9、放入午下

盛出备10、用

剩米饭倒入锅11、然后将内

后放入胡萝卜和午餐12、米饭炒至松散肉

鸡蛋翻炒均13、放入匀

放入咖喱14、块

至咖喱融化15、翻炒，明就可以吃米饭粒粒分啦

 

牛肉什锦炒6。黑椒饭

 

料材：

、黄瓜、青田特产有哪些玉米适量、青田特产有哪些小葱、黑胡椒酱牛肉丁 适量、米饭、胡萝卜粉

法做：

卜去皮切丁1。 胡萝；切丁黄瓜；取粒玉米；切末小葱。

加2小勺油2。 锅中，玉米粒下入，卜丁胡萝，分钟左右翻炒3，黄瓜丁下入，——因为黄瓜容易熟继续翻炒1-2分钟，要后放所以。

倒入米饭3。 ，青田特产有哪些火关。或者勺子铲散将米饭用锅铲，——要竖着锅铲最好呈一粒粒状，去按压米饭而不要平着。和适量盐加入葱花，火开，-2分钟翻炒1。

入酱牛肉丁4。 加，均匀翻炒，三五分钟继续炒，米饭混合均匀至所有原料和，粉调味即可磨点黑胡椒。

 

扬州炒7。饭

 

料材：

豌豆（煮） 100克、虾仁 50克、葱 5克、食盐 3克、植物油 适米饭 300克、鸡蛋 2个、火腿 150克、玉米(鲜) 100克、量

法做：

鸡蛋打散1、将，切丁火腿，豆洗净备玉米和豌用

里炒于九成熟盛2、鸡蛋放锅出

爆香后倒入玉米豌豆翻3、将葱花放入锅内炒

入火腿丁翻4、再倒炒

后倒入米5、翻炒饭

饭打散翻6、将米炒

鸡蛋和虾仁继续翻7、倒入炒好的炒

少许食盐调味即可出8、虾仁炒熟后加入锅

 

酱油炒8。饭

 

料材：

物油 2汤匙、黄瓜 1小段、胡萝卜 1小段、鸡蛋 1个、火腿肠 1米饭 300克、老抽 2汤匙、鸡粉 1茶匙、细香葱 1/2根、植根

法做：

卜、火腿肠切小1、黄瓜、胡萝丁

饭加老2、米抽

和老抽搅拌均3、将米饭匀

鸡蛋打4、散

中放油5、锅，鸡蛋炒散油热后放，出备盛用

中另放油6、锅，丁翻炒一会至胡萝卜丁变下黄瓜、胡萝卜、火腿肠软

好酱油的米饭7、倒入拌，炒均翻匀

炒好的鸡蛋8、倒入，鸡粉加，炒几下再翻，点香葱碎即出锅前撒可

 

油蛋炒9。葱饭

 

料材：

、食盐 1茶匙、小葱 3根、植物油 2汤米饭 1碗、鸡蛋 2个、胡萝卜 1/2个匙

法做：

料准备好1、材；分切段葱一部，分切沫一部，卜切小胡萝丁

打成蛋液2、鸡蛋；热油锅里，入葱放段

慢慢煎至葱微焦3、用最小火，葱油后熬出，葱段夹去，胡萝卜放入丁

生后放入米饭炒散4、炒至胡萝卜断；入蛋倒液

火翻炒5、大，的裹上蛋液放米饭均匀，适量盐调入，上葱花即出锅前撒可

 

肠仔蛋炒10。饭

 

料材：

、甜椒 1/2个、葱 少许、盐 1/2茶米饭 1碗、脆皮肠 200克、鸡蛋 1个匙

法做：

皮肠切片1、脆，切小丁红甜椒，切葱沫

里烧热油2、锅，脆皮肠放入，放入红甜椒拌炒至微焦后炒

入米饭炒散3、接着倒，蛋液加入，均匀的裹上蛋翻炒至米饭液

入少许盐4、调，葱花即撒入可