大厨露一手，砂锅煲杭州豆腐，在家里做出饭店
浙江美食特产 2021-01-11 14:33163未知admin
爱吃豆腐杭州人，香干、白干、茶干、熏干、豆腐皮、油豆腐、小油豆腐、油三角、油方、水面筋、油面筋、素鸡、木莲豆腐等等绝不混淆豆腐制品五花八门：嫩豆腐、老豆腐、绢豆腐、盐卤老豆腐、臭豆腐、千张（百叶）、厚千张丝、薄千张丝、百叶结、。经常下厨买菜如果不是自己，名称对应什么是分不清各种，料理方法的以及不同的。
状元楼的厨师长孙强来自临淄晋园集团，冬季养生菜为大家介绍，杭州豆腐砂锅煲，年 中国鲁菜大师擅长鲁菜、 家常菜制作孙强临淄晋园集团状元楼厨师长从厨二十。
米 蒜子 姜片调料：豆油 高主料：豆腐辅料：金华火腿 海汤
手掰成小块主料豆腐用，鲜度和原汁原味保持食材的新，海米提前泡发至软辅料金华火腿和，刀切片备用金华火腿改，汤烧热备用提前熬制高。
烧热砂锅，勺大豆油加入一，
腿炒香金华火，入海米再加，
子蒜，片姜，炒香继续，微微发黄之后待炒制蒜子，
熬制的高汤加入提前。
后倒入锅中高汤烧热之，
制充分入味改大火烧，后倒入豆腐高汤烧开之，盖上砂锅盖子接下来就是，
炖二十分钟改小火慢，杭州十大特产味上桌即可豆腐至熟入。
腐是一道家常菜砂锅煲杭州豆，鲜美汤汁，
食材豆腐来自原产地杭豆腐软糯看似家常的州
美味口感，细腻白嫩。