一场品鉴会，吃出了“绍兴菜的范本”

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最好的绍兴菜“这是我吃到，绍兴菜的范本几乎可以说是。joy跟我走”创始人王小嘟说”绍兴著名美食自媒体“do。

28日6月，夏季品鉴会”在绍兴寻宝记举行“仲夏至味-2019绍兴菜，媒体人、资深评论员、资深美食达人等十几位各行各业的精英大咖参加了本次活动浙菜宗师、浙江烹饪大师、著名越剧表演艺术家、著名书画家、著名主持人、著名。

的绍兴菜端上来时当一道道精心制作，不住感慨王小嘟忍：

午饭的时间“离我吃，两个小时刚刚过去，是但，的绍兴菜端上来时当我看到这样精美，不住饿了还是忍。”

现场活动，详细讲解了每一道菜的由来浙菜宗师茅天尧为嘉宾们，食材和工艺包括相关的，的发心是什么以及做这道菜。宗师的分享听过茅天尧，嘟表示王小，浙江不出名的特产了宗师的用心她真切感受到，诞生的背后一道美食，的汗水和付出一定有无数。

会上的菜品对于品鉴，有自己看法王小嘟也。认为她，菜讲究创意美国人做，菜讲究食材法国人做，两者兼备而中国人，肴就是一种突破创新这次品鉴会上的菜，十分讲究而且选材。

一位厨师的发挥“我们要尊重每，一次的创新鼓励他们每，这样因为，美食走得更远才能让中国的。小嘟说”王。

外另，提出了建议王小嘟还。表示她，肴做得相当精致本次品鉴会的菜，更高标准的环境下但是要放到更好、，会有增值这样还。种增值“这，值、可以卖更高的价钱不仅仅是价格上的增，客心理上的价值更多的是带给顾，雅的环境里在一个高，一道绍兴菜品尝这样，无上的享受真的是一种。的品鉴会通过今天，很大收获，新认识了绍兴菜同时也让我重。”

了解据，一次绍兴菜春季品鉴会寻宝记已于年初举办过。会的目的举办品鉴，绍兴菜、爱上绍兴菜就是让更多的人关注。