杭州美食，你吃过哪些？
古迹众多杭州人文，人写下了赞美杭州美景古代曾有许多著名诗，的《忆江南》例如白居易，浙江美食特产排行望海潮》等柳永的《；无数诗人夸赞杭州美景引，食也不落下当然杭州美，的看一下杭州的美食下面就让我们简单。
西湖醋1。鱼
州的一道名菜西湖醋鱼是杭，史悠久其历，溯到宋朝可以追。湖鲤鱼、草鱼精选新鲜的西，汤烹饪以鲜，酒、糖等调料加入姜、料，道鲜美出品味，嫩滑肉质。
州小笼2。杭包
味小吃杭州风。考究选材，肉、火腿末等馅料采用新鲜虾仁、鸡，肉皮冻加入，用急火蒸制而成包好后放入蒸笼。包种类繁多杭州小笼，虾肉等口味有鲜肉、，多味鲜包子汁，浙江美食特产排行有韧性皮薄。
宋嫂鱼3。羹
的传统名菜之一宋嫂鱼羹是杭州。新鲜鳜鱼或鲈鱼宋嫂鱼羹采用，腹腔去除将脊骨和，葱、姜加入，蒸熟料酒，后捣烂蒸熟之。、盐、酱油等辅料再加入打碎的蛋液，泽悦目成品色，可口鲜香。
东坡4。肉
点成为当地一道地方名菜东坡肉以色香味俱全的特。五花肉进行焯水采用肥瘦相间的，下放入砂锅之后皮朝，、黄酒等配料进行蒸制放入姜、冰糖、酱油，鲜嫩美味其肉质，不腻肥而。
片儿川5。面
有名的风味小吃片儿川面是杭州，年历史已有百。加入鸡蛋面粉内，条筋道有韧性使和出来的面。用料考究面的浇头，丰富配料，片、瘦肉丝等有倒笃菜、笋。火炖制经慢，可口鲜美，稠厚香醇。
葱包6。桧
有名的传统民间小吃葱包烩是杭州当地。葱、甜面酱烤制而成采用春饼包卷油条、。时香气扑鼻新鲜出炉，可口香脆。
龙井虾7。仁
和新鲜虾仁制成的一道杭州名菜龙井虾仁是用西湖龙井的嫩芽。美、营养丰富的河虾相结合龙井的味甘香郁与肉嫩鲜，翡翠白玉出品如同，浙江美食特产排行随着淡淡茶香鲜嫩的口感伴。
干炸响8。铃
是江浙名菜干炸响铃，豆腐皮制成是用泗乡，包着肉末油炸而成薄如蝉翼的腐皮。、鲜香味美其色泽金黄，时脆如响铃因成菜食，此名故得。
杭州酱9。鸭
用整只鸭子杭州酱鸭选，、桂皮等辅料进行腌制辅以姜、酱油、绍酒，再用酱油浸泡腌制好的鸭子，水放入锅内煮沸淋浇鸭身然后将腌制后的酱油兑，出沥干暴晒即可完成制作直至鸭身表皮成红色时捞。
南宋定胜10。糕
糕始于宋代南宋定胜，杭城人民所喜爱千百年来一直为。精制的香米和糯米粉南宋定胜糕外层是，而均匀米粉细，豆沙馅里面是，量白糖和桂花中间混有少，颜色绯红定胜糕的，争的凯旋象征着战。
道香糯可口定胜糕的味，不腻甜而，一块钱一份而且只要，的特色小吃是物美价廉。
杭州熏11。鱼
鲜草鱼精选新，头尾去除，段过油炸制将鱼身切，白糖等调料调制的糟卤放入用老抽、米酒、，鱼味道醇厚浸泡后的，至极美味。
虾爆鳝12。面
有名的特色面食虾爆鳝面是当地。鲜黄鳝选用新，鳝段切成，爆炒用油，油浇麻，段金脆直至鳝。的河虾和蛋清炒至白嫩再加上个头大且鲜美；吸收了鳝段的味道面条入锅后充分，面鲜汁浓。
叫化童子13。鸡
称叫化鸡叫花鸡又，名吃江南。和荷叶包裹住放入土坑内加以火烤其制作方法是将加工好的鸡用泥巴，后挖出后敲碎待火苗熄灭，嫩可口成品鲜，扑鼻香气。
笋干老鸭14。煲
州传统名菜之一笋干老鸭煲是杭。陈年火腿为主要材料烹制而成以隔年老鸭、天目山笋干、，厚味香其汤醇，不腻油而。
糖醋里15。脊
名菜之一经典汉族。里脊肉为主材采用新鲜猪，蛋、淀粉加入鸡，辅料醋等，烹饪精心，甜可口出品酸，欲大开让人食。
多美食这么，？看着这些好吃的有没有你吃过的呢，快流口水了我自己都！