【奋斗百年路 启航新征程】特色美食大比拼 这些

　　麦盖提县位于新疆西南部、喀什地区东部、塔克拉玛干沙漠西南边缘，总面积1.52万平方公里。辖8乡2镇3个农林场，境内还驻有新疆生产建设兵团第三师的3个团场和南疆军区的1个部队农场。长期居住着维吾尔、汉、回、哈萨克等13个民族，共同谱写民族团结不朽的华章。是享誉世界的刀郎之乡、名副其实的红枣之都、风光秀美的旅游之城。麦盖提县是“刀郎文化”的发祥地。这里的“刀郎人”在创造了巨大物质财富的同时，还创造了反映“刀郎人”美好生活向往的独特文化财富--极富艺术魅力的“刀郎麦西莱甫”和“刀郎木卡姆”,她集民族歌舞、音乐、多种趣味游戏于一体，具有浓郁的地方特色，是一种极具表现力的综合艺术形式，其所体现的农牧生活气息之浓烈、舞姿之刚毅、音乐之厚重、歌声之嘹亮，成为古代维吾尔木卡姆麦西莱甫的一个曲范，麦盖提县也因此被誉为维吾尔木卡姆的摇篮之一。…[详细]

　　麦盖提政务中心公证处办事员工作态度恶劣，业务水平一塌糊涂，给我造成上…

　　关于麦盖提县华影热能有限公司旁边小路的垃圾站卫生环境恶劣环境污染的投诉

　　关于麦盖提县4乡十四大队平房改造项目工人工钱的事情提出者自行事情答复…

　　2016年8月12日在尕孜库勒乡胜利大队3组建扶贫安居房。共：60160元农民工…

　　在麦盖提县希依提墩乡琼库尔买里村村民活动广场，来自各村的选手们在炉灶前各显身手、煎炸烹调，每一道加工工序都有条不紊，动作干净利落。选手们以本地特色食材为原料，从烹饪技艺、造型色泽、口感味道等方面进行厨艺大比拼。不到一会，烤肉、烤鱼、椒麻鸡、特色烧烤、风味抓饭、特色凉皮、农家炒鸡等一盘盘色香味俱全的乡村美食，呈现在观众和评委的眼前。

　　“很感谢乡人民政府为我们搭建了这样一个互相交流，展现自我的平台。能够发扬新疆美食，我觉得是一件很开心的事。以后我要发掘更多的新疆美食，让我们新疆美食能够走出新疆，走向全国，走向全世界。”在此次“厨艺大比拼”中获得“营养馕类”一等奖的厨师玉苏甫·艾买提说道。

　　而麦盖提县央塔克乡“特色美食大赛”也紧锣密鼓地开展了，来自全乡各村的大厨们纷纷亮出拿手绝活，娴熟的刀工、合理的原材料搭配，炒、炸、煎等各种烹饪方式齐上阵，一道道做工精细具有麦盖提特色的佳肴被呈上餐桌。评委们经过品尝打分后，评选出了大家心目中的麦盖提县央塔克乡“名厨”。

　　麦盖提县央塔克乡开蒙村村民祖丽米热·阿布都热西提依靠自己的农家菜手艺，在央塔克乡哈曼阔依地村巴扎开了家饭店。随着这两年乡村旅游业的发展，品尝乡村美食已成为游客的首选，祖丽米热的生意也越来越好，一年的收入有7万多元。此次美食大赛，祖丽米热拿出了自家店里的主打菜——特色抓饭。

　　祖丽米热·阿布都热西提说：“我的参赛作品是特色抓饭，用的肉是自家养的羊，所用的胡萝卜等蔬菜都是自家小院种的。希望通过这次美食大赛，能吸引更多的游客品尝我们家乡的美食。这两年，我们村发展越来越好，乡村旅游越来越红火，我也有了自己的稳定收入来源，欢迎大家来做客。”

　　通过此次乡村美食大赛，展示了麦盖提县一批特色乡村美食，进一步打造乡村美食品牌，达到以餐饮促旅游，以旅游带餐饮，把乡村游与美食有机结合起来喀什特产，旨在以“美食+旅游”的方式带动农民增收，助力乡村振兴。（麦盖提县希依提墩乡 麦盖提县央塔克乡 供稿）和田特产