【奋斗百年路 启航新征程】特色美食大比拼 这些

　　在麦盖提县希依提墩乡琼库尔买里村村民活动广场，来自各村的选手们在炉灶前各显身手、煎炸烹调，每一道加工工序都有条不紊，动作干净利落。选手们以本地特色食材为原料，从烹饪技艺、造型色泽图木舒克特产、口感味道等方面进行厨艺大比拼。不到一会，烤肉、烤鱼、椒麻鸡、特色烧烤、风味抓饭、特色凉皮、农家炒鸡等一盘盘色香味俱全的乡村美食，呈现在观众和评委的眼前。

　　“很感谢乡人民政府为我们搭建了这样一个互相交流，展现自我的平台。能够发扬家乡美食，我觉得是一件很开心的事。以后我要发掘更多的家乡美食，让我们家乡美食能够走出新疆、走向全国轮台十大美食、走向全世界轮台十大美食。”在此次“厨艺大比拼”中获得“营养馕类”一等奖的厨师玉苏甫·艾买提说道。

　　而麦盖提县央塔克乡“特色美食大赛”也紧锣密鼓的开展了，来自全乡各村的大厨们纷纷亮出拿手绝活，娴熟的刀工、合理的原材料搭配，炒、炸、煎等各种烹饪方式齐上阵，一道道做工精细具有麦盖提特色的佳肴被呈上餐桌。评委们经过品尝打分后，评选出了大家心目中的麦盖提县央塔克乡“名厨”轮台十大美食。

　　麦盖提县央塔克乡开蒙村村民祖丽米热·阿布都热西提依靠自己的农家菜手艺，在央塔克乡哈曼阔依地村巴扎开了家饭店。随着这两年乡村旅游业的发展，品尝乡村美食已成为游客的首选，祖丽米热的生意也越来越好，一年的收入有7万多元。此次美食大赛，祖丽米热拿出了自家店里的主打菜——特色抓饭。

　　祖丽米热·阿布都热西提说：“我的参赛作品是特色抓饭，用的肉是自家养的羊，所用的胡萝卜等蔬菜都是自家小院种的。希望通过这次美食大赛，能吸引更多的游客品尝我们家乡的美食。这两年，我们村发展越来越好，乡村旅游越来越红火，我也有了自己的稳定收入来源，欢迎大家来做客。”

　　通过此次乡村美食大赛，展示了麦盖提县一批特色乡村美食，进一步打造乡村美食品牌，达到以餐饮促旅游，以旅游带餐饮，把乡村游与美食有机结合起来，旨在以“美食+旅游”的方式带动农民增收，助力乡村振兴。