岳普湖县

　　维吾尔族称为“孜然”，原产于安息，即今中亚、伊朗一带，故名。为伞形科植物安息菌香

　　喀什地区少数民族的传统名食，是节日和待客佳肴。它是把肥羊宰杀后剁成一斤左右的大块

　　疆岳驴是以新疆驴为母本、库尔勒美食陕西关中驴为父本，经过严格选种育杂交改良形成的役肉兼用大

　　独特的地理位置和自然资源条件，使岳普湖县生产的小茴香具有独特的品质，所产“铁力木

　　喀什是葡萄的盛产地之一，除城郊有大面积的葡萄园外，家家庭院一般都种植葡萄。喀什葡

　　喀什梨的资源十分丰富，共有60多个品种，其中砀山梨（从安徽砀山县引进）和叶城棋盘

　　岳普湖县地处塔克拉玛干沙漠西缘，气候干旱少雨，光热充足，日照时间长，昼夜温差大，

　　“清汤一盆肉，余味三年香”，说的就是我们新疆的盆盆肉。它汤鲜、肉嫩、天山美食味美、营养丰

　　艾德莱斯绸是维吾尔族妇女十分喜爱的丝绸料。天山美食它是使用蚕丝，采用古老的扎经染法工艺，

　　沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，含有大量的维生素A、维生素C、E、K1

　　巴楚烤鱼烤鱼为喀什的传统风味小吃，尤其以巴楚县的烤鱼最有名气。它鲜嫩不腥，香酥可

　　塔里木鸽是由野鸽驯化选育而成的地方品种，具有较好的营养和药用价值，蛋白质含量高达

　　“瀚海”牌棉花“瀚海”牌棉花产于新疆西南部、叶尔羌河和提孜那甫河下游、塔克拉玛干大沙漠西南边缘的麦盖提县，属冲积平原绿洲，天山美食为典型的内陆干旱灌溉农业区。全县以种植

　　杏果汁多味香，富含人体必须的营养成分，蛋白质23%—27%，粗脂肪50%—60%

　　巴旦杏是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车