新鲜出炉！厚街这条美食街获评东莞十大优秀餐

　　近日，东莞市评选出10条市级“食安东莞”优秀餐饮街区，厚街明丰美食广场名列其中。

　　据了解，继2019年万科城市广场成功创建市级优秀餐饮街区后，厚街充分借鉴成功经验，于2020年成功将厚街明丰美食广场创建成为市级优秀餐饮街区，以此树立先进典型，推广先进经验，不断推动厚街餐饮质量安全提档升级和健康发展。

　　据了解，作为厚街2020年唯一推选创建对象，明丰广场美食荟，餐饮商户持证经营率100%，商户证照公示率100%，100%完成明厨亮灶。另外，在疫情期间，该广场十分注重环境保洁工作，水磨沟十大美食“食品安全事关人人，我们每月组织1次对食品经营户的自查，现场发现问题解决问题。此外，与第三方公司合作，每日不分时间段，对商场环境进行消杀，每周进行一次清‘四害’行动。”明丰广场总经理毛石勇表示。阿克苏十大美食

　　下来，厚街镇将以此次优秀餐饮街区成功创建为契机，扎实开展各项食品安全工作，着力推进食品安全治理体系和治理能力现代化，提高我镇食品安全治理能力和保障水平，推动食品产业持续健康发展，食品安全整体形势持续稳定向好，人民群众食品安全满意度明显提升，水磨沟十大美食助力东莞创建国家食品安全示范城市。

　　根据《东莞市市级“食安东莞”优秀餐饮街区创建标准》要求，街区内餐饮单位持证经营率需为100%，内外环境整洁卫生。街区内餐饮服务单位食品安全监督量化分级率100%，其中量化分级B级及以上比例达到100%，且量化分级A级（优秀单位）占比达到30%以上。

　　此外，街区内餐饮单位需100%完成“明厨亮灶”建设并统一公示食品经营许可证、食品安全量化等级、从业人员健康证明、食品安全管理制度、食品安全承诺书及食品安全投诉举报电话；街区内应有市场管理者或监管部门设置的食品安全信息公示栏，并及时发布消费安全警示信息。

　　创建标准要求街区内上年度餐饮食品监督抽检、评价性抽检和风险监测合格率不低于95%；餐饮单位建立并执行采购查验、索证索票制度为100%，食品原辅料、食品添加剂、一次性餐具等相关产品的采购可追溯率达到100%，而且已落实食品添加剂管理制度。

　　街区内餐饮单位已建立并执行食品安全管理制度和餐饮服务食品安全操作规范，能有效控制食品安全风险。已配备专兼职食品安全管理员负责食品安全工作。每个餐饮服务单位内从业人员工作着装卫生整洁，持有效健康检查证明上岗为100%。

　　值得注意的是，创建标准要求街区内餐饮单位无采购有毒、有害物质加工食品行为，街区2年内未发生较大以上食品安全事故。