和田美食街落户昌吉
天山网讯（通讯员岳文玲张楼 何龙摄影报道）5月29日21时，“人在旅途爱尚昌吉昌吉市2020年文化旅游”暨和田美食街开业启动仪式在昌吉市乐活小镇举行，拉开了今年昌吉市文化旅游的大幕。
在和田美食街上，烤鸽子、红柳烤肉、面包羊腿、蜂蜜粽子、胡辣羊蹄热气腾腾的和田特色美食让人垂涎欲滴，吆喝声此起彼伏，人群三三两两围坐一起，边看节目边品美食，烟火气息扑面而来。
随着夜色降临，这里迎来了一天中最热闹的时刻：炫彩夺目的霓虹灯点亮夜色阑珊，推杯换盏之间人情味儿逐渐浓郁，丰富的文娱表演吸引往来食客驻足观赏，鲜香热辣的美食温暖食客的心与胃
“烤鸭蛋、鸡蛋、鹅蛋，还有泥巴鸡、烤全羊，坐下尝尝和田的特色美食”何伟边加工美食，边叫卖招呼饶有兴趣的食客。巴音郭楞蒙古州特产何伟是本次入驻和田美食街的16家商户之一，能把自己曾经在和田经营的美食带到昌吉，他期待也兴奋。
“昨天试营业，我就卖了800多元，巴音郭楞蒙古州特产完全出乎我的意料。我和合作伙伴今天准备了很多食材，估计收摊能卖3000多元。”何伟信心满满地告诉记者，他家的美食从2元到198元不等，涵盖高中低档价格区，亲民又实惠。
在卖胡辣羊蹄的推车前，人们排着队有序购买。“我家的胡辣羊蹄口感软糯Q弹，一个才10元，价格很亲民。”老板安俊杰说，和田美食街不仅免费提供推车，还不收摊位费，只要承担相应的水电费即可。
缸缸肉是一种和田特色美食，因用小缸炖肉而得名。在夜市上，用小缸炖的乳鸽一经推出，就吸引了不少市民和游客前来品尝。市民王暖说：“味道挺香的，汤香，以前没吃过，今天看到这个小缸炖的乳鸽觉得挺稀罕的。”“鸽子我们选择的是和田的乳鸽，6小时熬制而成，里面加的是红枣，鸽子是半只，大锅肯定跟小缸是不一样的味道，生意还可以，挺好。”商户苏彩艳一边忙碌，一边招呼客人。
结束了一天繁忙的工作，对于昌吉市民朱彦东和他的家人而言，来这里休闲放松，简单又美好。他说“这里环境不错，美食种类丰富，价格实惠，边看节目边吃美食感觉特别好。”
和田美食街有两大特色，一个是美食、一个是歌舞。作为州级夜间经济示范街区，昌吉市乐活小镇在原有40多家自有小吃的基础上，引进16家、20余种和田特色美食入驻。每晚20:00开市，还设有专业舞台、游客互动区，在享用美食的同时，也可参与舞蹈互动，让夜生活更精彩。
在美食街核心区域的舞台上，歌曲、舞蹈、健身操、川剧变脸正在演绎，台下食客看得入神。昌吉市圆梦艺术团团长潘金萍为了让艺术团的节目在当晚完美呈现，不停地在后台张罗。“能为昌吉市的夜间生活注入活力，为昌吉市的经济发展贡献力量，我们感到很自豪。”潘金萍说。
近年来，“和田夜市”火遍天山南北，逐渐成为新疆旅游的一张名片，也成为新疆大力宣传推动的夜间经济品牌之一。新疆福聚祥庭州文化产业有限公司与和田何胖子酒店管理有限责任公司联动发力，共同推进昌吉夜间经济品牌的打造和夜间经济的发展。新疆福聚祥庭州文化产业有限公司董事长赵晓萍表示，公司后期从完善相关基础设施，畅通夜间经济四季运营等方面入手，不断丰富乐活小镇夜间经济业态，着力推进和田美食街的规范化、标准化建设。