胡玉美蚕豆辣酱

　　蚕豆辣酱：胡玉美，历史名产是安庆市，年生产历史已有一百多，安庆特产美食酱为鲜艳的绛红色成品胡玉美蚕豆辣，鲜美味道，新疆有哪些特产带微辣稍甜而，营养富有。选择时原料，状饱满成色最好的蚕豆必须选择粒。肉厚糖多、辣味小的红辣椒要鲜红肥硕、。绿色的酱油曲精种曲选用宁波，建古田红曲红曲用福。、制曲、后期发酵、加辣椒酱、再经过一定时间的存放制作过程是：浸豆、脱壳、漂豆、蒸 豆、拌面和种曲，新疆美食介绍作文成品即为。

　　料记载据史，元1830年）清道光十年（公，甘姓合伙在安庆北门外南庄岭开设了“四美酱园”徽州酱贩胡兆祥挑着一副酱坛子进了安庆城与舅家。元1852年）清咸丰二年（公，、次子长杰继承父业胡兆祥的长子长龄，油、酱麻油等出售制造元缸酱、酱，玉美”的雏型这就是“胡。元1863年）清同治二年（公，四牌楼开设“胡玉美酱园”胡家独资在安庆商业中心。是四川特产蚕豆辣酱原，带几乎处处生产川中、川东一，的金钩豆瓣最为有名尤以郫县豆瓣和重庆。次派人入川胡家慕名三，工艺学到手把川酱生产，下游人们的口味接着按照长江，产出源于川酱创造性地生，川酱别于，风味的蚕豆辣酱具有自己独特。的惨淡经营经过几十年，革命前到辛亥，豆辣酱这一后起之秀挤进了名产行列以振风古塔为商标的“胡玉美”蚕。的四川重庆豆瓣酱并驾齐驱与当时以“山城”为商标，一时名噪。

　　蚕豆辣酱胡玉美，历史名产是安庆市，安庆特产美食年生产历史已有一百多，酱为鲜艳的绛红色成品胡玉美蚕豆辣，鲜美味道，带微辣稍甜而，营养富有。选择时原料，状饱满成色最好的蚕豆必须选择粒。肉厚糖多、辣味小的红辣椒要鲜红肥硕、。绿色的酱油曲精种曲选用宁波，安庆特产美食建古田红曲红曲用福。、制曲、后期发酵、加辣椒酱、再经过一定时间的存放制作过程是：浸豆、脱壳、漂豆、蒸 豆、拌面和种曲，成品即为。