新疆美食篇让你味蕾开出花朵（一）

新疆美食特产 2021-01-11 15:06189未知admin

皮历史悠久石河子凉，全疆闻名。皮柔软它面，薄。是薄特别，皮所不具有的是其它的凉。得透明它薄，筋道却，南通特产美食韧劲有。宽的凉皮切成指，亮的汤汁里浸在红红亮，刺猬阿甘根香菜叶上面放几，瓜丝黄，诱人食欲看着极。物美价廉主要是，节的限制不受季。

羊肉手抓，千年的历史相传有近，食用而得名原以手抓。有三种吃法，(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃，边吃)边煎。肉味鲜美特点是，、色香俱全不腻不膻。称为“皮牙子”在新疆洋葱被，是生吃一般都。上来的洋葱随手抓羊肉，成片只切，何调料不加任，好的搭配是羊肉最。柿、尖辣椒一起凉拌另外皮牙子和西红，老虎菜”被称为“，的特色是新疆。

新疆的拌面拉条子是，接用手拉制成的小麦面制品一种不用擀、压的方法而直，牛羊肉制作的拌面加入了各种蔬菜和。

疆的风味小吃品种繁多如皋商务信息网讯新，纯美味道，族特色富有民。着美食一边吃，疆地区浩瀚沙漠一边享受塞外边，悠然向往令许多人。新疆有哪些美食下面让我们看看。

忘记新疆烤羊肉串啦提到新疆当然不能！1800多年的历史烤羊肉串在中国已有。串风味独具新疆烤羊肉，热辣肥香，全国驰名，摊和烧烤店的宠儿更是街头夜市烧烤。然粉、孜然颗粒、辣椒粉、盐、糖、白芝麻、竹签烤羊肉串需要肥瘦相间羊腿肉、牛奶、洋葱、孜，熟就可以吃了然后在火上烤。

有民族风味的一道美食过油肉拌面是新疆具。芹菜、茄子、豆角、姜豆、圆白菜、盐、酱油、白糖、番茄酱等原料为羊肉、西红柿、鲜辣子、洋葱、大蒜、干红辣椒、花椒、。泽鲜亮此菜色，红油汤口，筋道面条，和羊肉的香气有浓郁的番茄。

抓饭手，叫“波罗”维吾尔语，、俄罗斯联邦等民族执行宾客的风味食品之一是维吾尔、乌兹别克等民族兄弟以及中亚国家。过节逢年，准备手抓饭待客婚丧嫁娶都必须。原料是新鲜羊肉手抓饭的主要，清油、羊油和大米胡萝卜、洋葱、，饭油亮生辉做熟的手抓，可口味香。从盘中抓吃而得名因人们直接用手。

活中不可缺少的最主要的食品烤馕也是维吾尔族群众日常生。约有50多种烤馕的品种大，窝馕、片馕和芝麻馕等主要有肉馕、油喀、窝。品种不同馕虽然，洋葱、清油、芝麻、葱花等其他原料但每个馕大致都含有鸡蛋、牛奶、。努尔)烤制而成馕是用馕炕(吐，圆形呈，馕叫做“艾买克”维吾尔族原先把，教传入新疆后直到依斯兰，“馕”才改叫。外干内酥烤出的馕，坏等特点有久储不，携带和储存非常便于。

是哈萨克族过冬必备的食物新疆伊犁的熏马肉和熏马肠，的时间长久一点为了是肉保持，熏得方法他们采用。剁成块先将肉，上盐撒，木架上搭在，用其它东西遮挡一下四周是土块墙或是，枝柴烟来熏下面用松，熏干直到，熏肉即成。肉中的上品熏马肠是熏。

一种特色小吃琼琼饭是新疆，饭菜不分特点是，即可完成只需一锅。琼琼饭”更是极好的药膳用野菜为主料的 “野味，”绵香适口“琼琼饭，恬淡清香，野情趣的小吃是一道充满乡。

水做的一道名馔米肠子是用羊下。子和羊大肠洗净做法是将羊肺，刺猬阿甘用水洗出面筋将和好的面，加油和盐呈糊状，面肺内灌入，紧气管然后扎，小时左右即成放入水中煮两。油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠，水煮用，小时待半，眼使之漏气在肠中扎，时即熟煮一小。刺猬阿甘与面肺子米肠子，糯鲜肠，软嫩肺，筋有嚼劲羊肚、面，可口香喷，独特风味。