珍贵的野生动物之一天山马鹿是我国稀有，类保护动物属国家二。体格大具有，新疆特色家常菜壮优美体质健，温和性情，力强抗病，成活率高的特性耐粗饲、繁殖。长期短鹿茸生，量较高产茸，粗蛋白和氨基酸含量高茸形肥大茸质细嫩、，比低钙磷，2-17公斤平均产茸量1，24公斤最高可达。坡均有分布天山在北，在伊犁河谷中心产区，200只存栏7。介绍一下新疆的美食新疆美食特产
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