【网络媒体西藏行】到日喀则尝尝“朋友来了必

　　8月14日，“喜迎党的十九大全国网络媒体西藏行”采访团来到位于日喀则市的西藏藏雄特色农产品科技发展有限公司。图为等待包装的“朋必”。千龙网记者 马文娟摄

　　千龙网西藏日喀则8月15日讯（记者 马文娟）提起藏族美食，不少人一定第一时间想起了糌粑、藏面、酥油茶、甜茶不过，有一种小吃，您可能闻所未闻，它的名字叫做“朋必”。

　　这名字虽然听上去怪，寓意却很美好。据当地人说，“朋必”就是“朋友来了必须吃的美味”，以藏豌豆为原料制成，是一种只有在日喀则才能见到的小吃。有的日喀则人更是笑称，没吃过“朋必”，就不算来过日喀则。在热闹的喜格孜步行街，常能见到藏族阿佳（藏语里对女性的尊称）带着铝制大锅售卖“朋必”，十分受欢迎。

　　在日喀则市的西藏藏雄特色农产品科技发展有限公司，记者见到了“朋必”的制作过程。一口正在加热的大锅中，工作人员依次放入油、葱花、藏豌豆，一边搅拌，一边放入咖喱、盐巴等调味品，十几分钟后，一锅“朋必”新鲜出炉。经过自然冷却之后，工作人员会用小碗进行包装，这就是最终的产品了。据介绍，这样一碗“朋必”的售价为10元，一箱装有10碗，一天的销售量在50箱左右。

　　“朋必”的成品看上去有些像北京的豌豆黄，不过口感可大不相同，咸中带香，配上特制的辣椒酱，更是别有一番风味。

　　记者了解到，“朋必”已有400多年的历史日喀则地美食。尤其是在海拔3800米以上的地区，藏豌豆的营养价值更高日喀则地十大美食，豌豆制品的品质也更好。2013年，“日喀则朋必”注册商标，2016年，“朋必”还获得了中国首届金牌旅游小吃称号。

　　虽然是日喀则特色，不过，藏雄公司出产的“朋必”也销往拉萨等地，下一步，他们还计划和青藏铁路公司合作拓展销路，也许在不久的将来，内地的朋友也能感受到“舌尖上的日喀则”。

　　8月14日，“喜迎党的十九大全国网络媒体西藏行”采访团来到位于日喀则市的西藏藏雄特色农产品科技发展有限公司乃东美食。图为工作人员正在准备制作特色小吃“朋必”。千龙网记者 马文娟摄

　　8月14日，“喜迎党的十九大全国网络媒体西藏行”采访团来到位于日喀则市的西藏藏雄特色农产品科技发展有限公司，除朋必外，该公司也生产藏豌豆粉条。图为工作人员正在包装粉条。千龙网记者 马文娟摄

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