糌粑 奶渣 还有酥油茶
抓手肉
大牧区在广，牛肉和羊肉为主牧民主要以吃牦。用时食，骨带肉剁成块将牛羊肉连，椒粉等调料加盐、花，成半熟把肉煮，抓肉一手，藏刀割食一手用，又鲜又嫩吃起来，不腻肥而。
稞青酒
制作简单青稞酒的，洗净煮熟先将青稞，度稍降待温，上酒曲便加，桶装好封闭用陶罐或木，发酵让其。天后二三，盖上盖子加入清水，两天隔一，青稞酒便成。淡味酸甜青稞酒色，至20度约15，道、三道酒分头道、二，为美味醇厚以头道酒最。
油酥茶
群众每日不离的饮料酥油茶是日喀则藏族。砖茶用水熬成浓汁传统的做法是将，莫”（酥油茶桶）把茶水倒入“董，油和食盐放入酥，下来回劲抽几十下用力将“甲罗”上，乳交融搅得水，锅里加热再倒进，西藏美食特色口的酥油茶便制成了可。有一套规矩喝酥油茶，边喝边添一般是，就一口喝完不能开始，杯总要添满但客人的茶；在喝不下了假如你实，要动它就不；了一半假如喝，不下了再喝，里的茶添满主人把杯，摆着你就，一饮而尽告辞时再，样这，的习惯和礼貌哦才符合藏族人民！
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在自己身上“把盛装穿，日喀则人饮食观的最好写照把佳肴留给尊贵的客人”是。风淳朴这里民，油飘香这里酥，美酒醇正香甜这里的青稞。
甜茶
中熬煮成深褐色将红茶放入壶，茶渣滤除，水稀释倒开，牛奶或奶粉、白糖待清淡适中再加入，用力摇动在水壶中，火炉旁或盛入暖瓶内使之水乳交融后置于，随倒随喝。了的甜茶倒入酥油茶桶内日喀则地区喜欢把做好，点酥油放进一，的方法搅匀用打酥油茶，营养价值更高这样不仅茶的，来也特别香而且喝起。
日喀则的美食小编每每看到，口水直流都不禁，在神秘的青藏高原地区究竟以什么为主食、又是怎么做的呢？别急“兰地的糌粑、桑桑的酥油、岗巴的羊肉”等都让人充满了好奇：，技能就是能吃小编的主要，当然不会“放过”这么重要的事情。
干风肉
般在冬天风干肉一，一月底做往往是十。在零度以下这时气温都，肉割下来把牛、羊，阴凉处挂在，冻风干让其冰。除水分既可去，持鲜味又可保。接食用可直，烤着吃也可，是鲜美味道很，嚼越香而且越。
制奶品
区牛羊多日喀则地，品也多奶制，奶和奶渣两种最普遍的是酸。有两种酸奶又，酥油的奶制作的一种是用提炼过，西藏美食特色“达雪”藏语叫；酥油的牛奶做的另一种是没提过，“俄雪”藏语称。化作用以后的食品酸奶是牛奶经过糖，更丰富营养，和小孩吃适合老人。油后剩下的物质奶渣是奶提炼酥，烧煮经，蒸发后水分，是奶渣剩下，成奶饼、奶块奶渣可以做，十分有名江孜奶渣。
突巴
面食的意思“突”是，他佐料做成的一种带汤的食品是用牛肉、萝卜、面团及其，天都在食用的饭食是日喀则人民天。面派、碎瓷块、白面块、木炭、辣椒、油葵籽、果核、青稞、大肚子等状的面块用来捉弄人只是在藏历年吃的古突（藏历十二月二十九时吃的突巴）中会加入许多形似歪脖子懒汉、两，添了不少乐趣这为节日增。
煎窝窝头、面条、肉馅饼、薄饼等除上述部分主食外还有面食如油。成不，成不，口水直流小编已经，奶渣解解馋要去吃点，溜喽先，区见留言。
糌粑
方的炒面有点相似糌粑的做法与北，面是先磨后炒但北方的炒，先炒后磨糌粑却是，稞晒干炒熟不除皮将青，细面磨成，食的糌粑了这便是待。吃糌粑藏族，稞面放在碗里大都是把青，酥油茶加点，断搅匀用手不，成团为止到能捏，断在碗里搅捏食用时用手不，西藏吃的特产“粑”成团叫。
薄、风速大、日照充足由于气候寒冷、空气稀，方式决定了日喀则独特的饮食习惯加上特殊的地理位置以及生产生活。、牛羊肉、西藏美食简介奶制品、奶茶、青稞酒等为主所以这里的饮食主食主要以糌粑、酥油。