西藏高原美食，让你返璞归真的味道 ▏寻味坊
白青稞和蓝青稞青稞酒一般选用，好之后青稞选，泡一到两天之后用清冽的泉水浸，铜锅蒸煮放进大，羊粪当燃料最好要用干，要柔和火势。上冷却至适当温度再拌酒曲煮熟后的青稞要摊在牛毛毡，里密封发酵装进陶罐。之后三天，掺入一次水每四小时，一次酒产出。的时间不同根据产出，“二道酒”和“三道酒”青稞酒又分为“头道酒”，的酿酒人经验丰富，青稞酒的好本事都有一身勾兑。
实其，特的地域环正因为独境？
访西藏美食跟随记者探~！
“饭可一天不吃藏语有民谚曰：，一顿不喝茶却不能。此可见”由，中的地位十分重要茶在藏族群众生活。习可以追溯至西汉藏族群众饮茶之，了西汉时期西南夷地的茶市司马迁的《史记》曾记载，、木里和阿坝等地西南夷地即今甘孜。
7点清晨，一片静谧中拉萨城还在，有什么行人街上几乎没，在香甜的梦乡里多数人还沉浸，甜茶馆已经别有一番热闹但藏匿于拉萨大街小巷的，煮牛骨汤和甜茶老板们忙着熬，肉汤不断翻滚锅里的茶汤、，香气中氤氲的，天开始了美好的一。
吧姐带领大今天就让家！
在最快乐的日子喝酒的日子总是，总少不了酒的陪伴凡是开心的日子，慢地饮酒人们慢，地歌唱悠悠，似醉非醉喝酒喝得，如梦如痴唱歌唱得，与美酒中在歌声，幸福的时光…品味着自己最？
旅行望而却而对进藏步。
雪顿节”的传播越来越为人熟知青藏高原上的酸奶随着近些年“。意为酸奶节“雪顿节”，就是酸奶的意思“雪”在藏语中。藏历六月底几乎每年，专程前来过节的游客拉萨就会迎来众多。此时每到，最畅销的产品酸奶总会成为，纯正的牦牛酸奶才算是真正来过西藏游客们也常常感叹：“品一杯牧家最！”？
然当，仅是甜茶和藏面西藏的美食不仅，繁衍生息几千年的，也有了一番独特的味道让雪域高原上的美食，内地大有不同他们的饮食与，面食、肉食和乳食为主高原上的日常饮食以。时同，饮食中不可或缺的重要部分茶文化和酒文化也是藏民族。
西藏？不要你也没去过紧！
西藏
食巡美礼？
莫过于酥油茶最负盛名的，、鸡蛋、盐巴等为原料即以茶汁、酥油、核桃，料与茶水交融而制成经过茶桶搅拌成原，要用新鲜的、金黄的牦牛奶酥油酥油茶的制作十分讲究：一定，砖茶或者云南出产的沱茶茶叶最好要用雅安压制的。到一定程度茶叶熬煮，碱催茶色放一些土，、放入精盐再倒进茶桶，一些牛奶最好添，西藏美食特产报价个鸡蛋打进一，提拉一百次左右之后在特制的容器中上下，得以完成酥油茶才，茶清香温润这种酥油，可口十分。
西藏恶劣的气候条但又有很多人由于件！
人心目中的圣西藏是很多地。
则被用来制作干肉另外的一些牛羊肉，指宽、一尺长的肉条将牛羊肉切割成约两，水之后涮入盐，屋后背阴处挂在房前，天的风吹雪打经过一个冬，可以取下食用了到来年春天就。孩子们最爱的零嘴这种干肉是藏族，甜松脆干肉酥，可口美味，块干肉嚼上一，顿时溢满口中纯天然的肉香，味无穷让人回。
结构中最重要的构成酥油是藏民族饮食，酥油、喝茶离不开酥油、油炸食品更离不开酥油藏族群众的生活几乎离不开酥油：抓糌粑离不开。茶的主要原料也是来自于酥油而藏族群众最出名的饮品酥油。
干肉除了，种叫做“奶渣”的零食西藏的孩子们还最爱一。思义顾名，乳制品奶渣是。藏高原上广袤的青，处可见牦牛随，仅是藏族群众最贴心的伙伴这些憨态可掬的牦牛不仅，重要的食物来源还是藏族群众最，养了雪域高原它的乳汁滋。品种类丰富西藏的乳制，、酸奶、干酪和酥油最常见的就是鲜奶。
人说有，寺庙的钟声叫醒的拉萨的清晨是被。吃货”而言而对于“，可口的甜茶和一碗碗骨香浓郁的藏面叫醒拉萨清晨的则是那一杯杯甜香。
档是生牛肉酱糌粑最好的搭，以藏式的生牛肉酱青稞特有的香味佐，吃下去一口，留香满口。简单：把新鲜的牛肉生牛肉酱的做法十分，石臼砸成肉泥或剁碎、或用，姜蒜末之类调味即可拌入盐、辣椒粉、葱。
味在于调味生肉酱的美，味则在于原汁原味那么风干肉的美。冬季每逢，们都要进行冬宰我区的老百姓。时这，腔的牛羊肉将整腔整，搭盖的肉窖放进特别，铺石板下面，氇或羊皮上面盖氆，雪冷冻、寒风吹刮任凭寒冬腊月的冰，新年之际留到藏历，就可以食用了美味的牛羊肉。
最为普遍的一种糌粑是面食中，熟后磨成的面粉它是青稞麦炒，直接食用既可以，做成多种食品食用也可以与其它食物。生长的一种野生作物青稞原本是青藏高原，了“不种自收”的粮食曾为藏民族先民提供，来后，年的培育经过千百，作物的主要品种青稞成了西藏农。
多种吃法糌粑有很，叫做“玛耙”最流行的吃法，块鸡蛋大小的酥油先在木碗中放一，粑倒在上面然后将糌，碎奶渣或者白砂糖还可以加入一些，后抓捏小团而食用手拌和均匀。
原美食的独特味才造就了西藏高道？
畅想过到西藏旅几乎每个人都行。
高原的美食提起雪域，不可少美酒必。西藏在，都会酿造青稞酒几乎每家每户。是一个系统工程青稞酒的酿造，蒸煮、发酵到勾兑从选料、浸泡、，都十分讲究每一个程序，点儿差错不能出一。