日喀则美食小吃舌尖上的日喀则
—旱獭皮西藏特产，富有光泽细软而，裘原料中等制，皮服装、帽子适于制作裘。级——锋毛齐全出口等级：甲。绒厚毛足，光润色泽，细致皮板，有小旋毛颈部上，超过2处伤残不，过1。5cm2每处面积不超。毛绒稍空疏乙级——，二小旋毛或伤残不过4处头尾毛绒稀薄上部有一，超过2cm2每处面积不。毛绒俱短丙级——，旋毛有，次劣皮板；色不匀或毛，伤残聚集一处呈现花斑或，总面积的1/5其面积不超过。[详细……]？
肝又叫腌猪肺、猪肝藏族吹肝吹肺、吹，腌肉制品之一是藏族独特的。新鲜猪肺从喉头吹气制法：1、吹肺用，手拍打猪肺边吹边用，扩张使之，椒面和蒜泥用温开水调成乳状再将适量的食盐、草果粉、辣，头灌入肺内用汤匙从喉，抖、边吹气边灌、边，拍打边，6次方能灌满约需重复5-。线扎紧喉管2、用麻，高处干燥挂在火塘，后即可食用2-3月。肝上的胆管割开口3、吹肝将鲜猪，个大的外除留1，部用线扎紧其余的全，用人工吹气从大胆管口，用手拍打边吹边，入佐料边灌。料和酒拌匀取一部分佐，肝内灌入，涂抹在肝上其余的佐料。片或玉米芯撑开肝叶之间用竹，风处晾干挂阴凉通。个半月左右经1-1，即成腌制。、煮熟、切成薄片4、吹肝经洗净，[详细加……]！
喀则亚东县的特产帕里牦牛是西藏日。藏自治区日喀则地区产地(或分布)：西。年存栏4087头数量：1996。以黑色为主主要特征：，、花斑也常见深灰、黄褐，为纯白个体还有少数。额平头宽，距大角间，50厘米有的达。粗短颈，而宽厚鬐甲高，胸深前，平直背腰，欠丰尻部，健较短四肢强。龄为3。5岁母牛初配年，用14年一般利。龄4。5岁公牛初配年，13岁左右一般利用到。两年一胎大多数。为52%屠宰率，6千克（8月份）日产奶量为1。。0。6千克平均产绒为，。5～15千克/头年产酥油平均为12。4492450 牦牛（活动物）……[详细帕里牦牛 西藏亚东县农牧综合服务中心 1]！
治区日喀则地区的特产日喀则青稞是西藏自。年产量60万吨日喀则地区青稞。我区的青稞主产区日喀则地区作为，年来近，化、商品化、系列化发展随着青稞产业化、品牌，业产业发展和农牧民增收极大地促进了全地区农牧。年来近，优势产业、优先发展”的思路按照“优势区域、优势资源、，培育发展特色产业日喀则地区积极，业化经营龙头企业大力扶持农牧业产，旦”糌粑系列真空包装、精品包装的十几种绿色青稞产品初步形成了以西藏康桑农产品发展有限公司生产的“罗，生产和开发的“喜孜”青稞酒仁布县达热瓦青稞有限公司，产的“藏巴”牌青稞牛肉方便面白朗旺达食品有限公司开发和生，产的“扎西洁白”糌粑扎西洁白糌粑加工厂生，妈酥……[详细日喀则市“联嘎]？
镇贵热村地处年楚河中游西藏自治区白朗县嘎东，肥沃土地，充沛雨水，作物生长适宜农。质青稞而闻名全区这里素以盛产优。去过，朝黄土背朝天当地农民面，思务农一门心。年来近，工成白白的糌粑人们将青稞加，致富之路走上了的。面的藏语译音“糌粑”是炒，必吃的主食之一它是西1民天天，的营养价值具有极高。99年19，一个糌粑加工厂贵热村建起第。产业链进一步延长随后糌粑加工厂的，养殖加工业发展禽畜，新能源建设探索农村，沼气发展，生态环境保护农村，产销售的良性循环促进糌粑加工生，可持续发展实现企业。为“高原巧克力罗旦糌粑被誉，普兰特产总局颁发的进出口食品标签审核证书先后获得了国家质量监督检验检疫；心颁发的绿……[详细中国绿色食品发展中]。
县特有的绵羊品种“岗巴羊”是岗巴，鲜美、无膻味”三大特点具有“肉质细嫩、味道，很高的知名度在西藏享有。更是细嫩可口特别是羔羊肉，较好的一种佳品是细毛羊中肉质，的主要来源之一是产区人民肉食，景良好市场前。改革前民主，历代班禅的贡品“岗巴羊”为。改革后民主，经济的发展随着国民，量增多人口数，鼓励农牧民发展生产国家采取有效措施。年来近，技厅等部门的大力关心和帮助下在自治区农牧厅、财政厅、科，的有效管理下在县人民政府，、种羊场等项目落实了富民强县，7年开始从200，治区确定为特色产业项目岗巴羊连续多年被西藏自，”产业迅速发展促使“岗巴羊。水好、草好由于岗巴县，质的岗巴羊养育出了优，到消费……[详细因其肉质优良受]！
：白面一斤油拌面原料，一两红塘，酥油五两奶渣二两。：把面和好制作方法，硬一些为好和的稍微干，匀的小疙瘩做成大小均，煮熟捞出放入水中。放进一点奶渣中。开水浸泡微咸的冷。碎成颗粒状把红塘捣。油熔化成液态加微火把酥，同时加入溶化酥油中进行搅拌煮好的面疙瘩、奶渣、红塘，呈微红时立即下锅在微火上煨至面块。[详细……]。
林周特产当雄特产东县亚，喜马拉雅山脉中段南麓位于西藏自治区南部、。史上历，为班禅-供品亚东黑木耳作，喜爱的食品之一也是上层贵族，（“拿布”是黑色的意思藏语称它为“拿布摘摘”，薄”的意思“摘摘是。位仙女下凡观看人世间）据传说很早以前有，气候怡人发现此处，刻观赏美景于是停留片，的珍珠项链掉散在此处不小心把带在脖子上。珠木耳”的来历后来被称为“珍，广为流传在当地。耳形状独特亚东黑木，为3-5mm湿耳直径仅，匀呈圆形盘子均，耳体小单耳、，褐色色泽，弹性好、滑润且营养丰富肉质肥厚、口感细腻、，氨基酸和微量元素富含人体所需的。亚东黑木耳作为滋补品送病人调养身体的习俗当地群众自古均有采食亚东黑木耳习惯和有把，被……[详细在国内外市场]。
食牛羊肉和奶制品为主牛羊肉藏族人民主要以。般不食蔬菜在牧区一，单调饮食，食结构来说从单一的饮，西藏都属高脂肪牧区乃至整个，饮食区高蛋白。羊肉热量很高众所周知牛，拔地区的人们抵御寒冷这有助于生活在高海。民有食生肉的习惯有趣的是藏族人，民或农区家中若到一些牧，帐篷内的风干的牛羊肉你会看到挂到屋内或，些人家作客你若去这，的牛羊肉叫你品尝主人会拿出风干，高原才能品尝得到这种风味只有在。[详细……]。
料：人参果二两油拌人参果原，两五钱酥油一，红塘一两白糖或。在水中煮熟后捞出制作方法：人参果，酥油拌合用溶化的，碎的红塘即可加上白糖或捣。是素菜这道菜，侯不宜过旺做的时候火。[详细……]。
冬虫夏草15根虫草鸡块原料：，胡椒2钱、葱1钱、水搅豆粉2钱、盐3克、酥油6两鸡胸肉4两、鸡蛋1个、豆粉1钱4克、生姜1钱、。把虫草蒸熟做法：先。切成块状鸡胸肉，和好了的蛋清豆粉鸡肉表面上涂上搅，体的酥油中炸熟然后在熔化成液。胡椒、葱、炸鸡块、蒸虫草、水搅豆粉再用微火化好酥油后加上盐、生姜、。可端上菜碟中煨上片刻即。[详细……]。
特有的藏香鸡所产这种蛋为青藏高原，体型轻小藏香鸡，而低矮较长，船形呈，性强好斗。尾羽发达翼羽和，飞翔善于。中游流域河谷区和藏东三江中游高山峡谷区数量最多、范围最广的高原地方鸡种分布于我国青藏高原海拔2200--4100m的半农半牧区、雅鲁藏布江。鸡基因优良由于藏香，狂野生性，为虫、草食物多，微量元素和较高的粗蛋白与粗脂肪因此其所产下的蛋种含有丰富的，的对比试验中在与普通鸡蛋，素的含量有着明显的优势这种鸡蛋的各种营养元，生长在高寒缺氧的特殊环境下的藏鸡产出也更加容易被人体吸收 藏鸡蛋由长期，高原生态环境的特性由于藏鸡具备了适应，鸡蛋的营养成份进行了分析在特殊的饲养方式下所产藏。藏……[详细结果表明：]？
肠藏族地区藏餐羊血，民还是牧民无论是农，一只羊每宰，单独煮食羊血不，小肠内煮沸而食而是将羊血灌入，又嫩又香，一口品尝，生香满嘴，解馋十分，风味别有。作极为简单血肠的制。羊肉剁碎待用先把最好的，、糌粑粉少许与剁好的羊肉混拌在羊肉中放入适量的盐、花椒，肠内灌入，成小段用线系。制香肠同制法与。虽不渣吃时不，脱皮不，软嫩清香，血香既又，腻口又不。法也别具特色血肠的烹饪方。放入汤中煮沸将灌好的血肠，肠浮起煮至血，灰白色肠成，成熟约八，即起锅便立，盘内盛入，地而坐全家席，食之割而。[详细……]！
日喀则地区亚东县的特产亚东鲑鱼是西藏自治区。鱼体肥满亚东鲑鱼，肪多脂，厚肉，鲜美味道，最嗜吃此鱼故当地群众。品地理标志保护产品亚东鲑鱼为国家农产。亚东特产鱼亚东鲑鱼为，级野生保护动物是西藏自治区二，鲑科鱼类属鲑形目，鲑、山溪高尾鲑）俗称亚东鲑（或河，记载据，欧洲带到喜马拉雅山南侧的它是由英国人1866年自。有彩色斑点这种鱼身，称其为“花点鱼”当地人们亲切的。代初经专家鉴定上世纪60年，亚东鲑鱼”命名为“，东县亚东河有分布目前我国仅在亚。营养丰富亚东鲑鱼，鲜美肉质，肌间刺且无，、胆固醇含量低蛋白质含量高，鱼是一种优质水产品人工养殖的亚东鲑，消费者喜爱深受广大。亚东特产鱼亚东鲑鱼是，级……[详细西藏自治区二]？
、羊脯洗净酥炸羊腩1，、2厘米宽的块切成6厘米长，汤盆中放人，盐、味精、姜片、葱段和上汤少许加入料酒、酱油、大茴、白糖、，软取出上笼蒸，后取用待冷却。粉同放人碗内2、面粉、淀，调成脆浆先用冷水，、碱水搅匀后加入猪油，酵粉调和再加入发。锅烧热3、炒，生油放人，八成热烧至，脆浆粉下油锅将羊腩抹上，普兰特产金黄色时捞出炸至酥脆呈，块装人盘内切成长方，酱油各两小碟同时上席即成跟葱白段、甜酱、椒盐、辣。篇所载“八珍”中《周礼·天官》，“”均用羊肉外除“捣珍”、，炮”的名馔还有一只“，、烤、炖而成是以羊肉烧。过不，时朗西周，大夫阶级享甲羊仅限于士，成为人们普遍的肉食至春秋战国时期才。名菜传统，金黄颜色，……[详细羊肉酥嫩]！
牦牛杂交后产生的后代犏牛犏牛是普通牛与，母牦牛杂交普通公牛与，真犏牛”其0称“，通母牛杂交公牦牛与普，假犏牛”其0称“。”犏牛雄性均不育无论“真”、“假。重以及生产性能均比亲代有较大的提高犏牛无-母牛其生长发育、体尺、体，征、生活习性等基本相似但犏牛与牦牛的外貌特。上的高山草原地区的特有牛种牦牛生活在海拔3000m以。青藏高原上主要分布在，地也有较多分布甘肃、四川等。体强壮牦牛躯，毛粗长全身被，生绒毛毛丛中，地不致受寒因此卧于雪。色较杂其毛，色居多以黑，白花、灰色及白色其次为深褐色、黑。很高耆甲，略陷背腰，短尾，密且长但尾毛。形明显两性异。而宽头长，而灵活上唇薄，食矮草能采。有角……[详细牦牛有无角和]！