晋兰夏河蹄筋_晋兰夏河蹄筋的做法 - 西藏特色小

　　(生)150克原料！ 羊蹄筋。干）15克 淀粉(蚕豆)20克木耳(水发) 15克 黄花菜（。3克 味精1克 小葱10克 香油10克 大蒜（白皮）5克姜3克 植物油20克 胡椒粉3克 碱5克 花椒粉3克 盐。
筋放在柴火上燎去毛制作方法：1。将蹄；面放清水盆中2。然后把碱，解后视溶，中刷洗干净将蹄筋投水，晾干沥水；火上烧热3。锅坐，清油加，微火改，筋加入油锅乘凉将蹄，20分钟浸泡约，浸入筋内使油慢慢；至八成熟时4。油温，入清水锅中将蹄筋捞，边烧边泡用微火，烧开后视水，刀刮净捞出用；筋顺长剖二5。将蹄，米长的小段切成3厘；段整齐地码在碗中6。切好的蹄筋，其它调料加食盐和，汤半斤浇鸡，20分钟上笼蒸约，汤滗，正宗藏区特产有哪些盘中翻扣；和黄花水发7。将木耳，干净摘洗；片、木耳撕碎8。将玉兰，正宗藏区特产有哪些成小段黄花切；葱切段9。，切片蒜；炒勺坐在火上10。然后把，00毫升加清水1，、蒜炝锅用葱、姜，正宗藏区特产有哪些50毫升加鸡汤2，玉兰片放入勺内将木耳、黄花、，撇去浮沫视水沸后，味精加入，粉勾芡用淀。入蹄筋盘内11。再浇，油上桌淋香。西藏美食特产有哪些

　　夏河蹄晋兰筋简介？

　　做法。

　　为筵席上品蹄筋向来，史悠久食用历。食谱中在古代，膜、筋、唇”列为“八珍”之说曾有将“参、翅、骨、肚、窝、。谓的蹄筋古人所，鹿筋多指，牛蹄筋、羊蹄筋并非猪蹄筋、。清代至，中所载的“筋”考《随园食单》，鹿筋仍是，枚祖籍杭州这大概是袁，浙风味嗜食江，常时有之物”的原故牛、羊筋“非南人家，入馔确乎晚于鹿筋是证牛、羊蹄筋。藏族自治州的西北部夏河地区位于甘南，土高原的过渡地带地处甘南高原和黄，较高海拔，0-4000米大部地区在30，畜牧业基地之一是大西北主要的，羊筋所产，上乘质地，天下量甲，入馔用以，陇名肴为秦。