品尝八廓街美食 感受西藏饮食文化

　　供餐饮除了提，重传播藏族文化老板娘也非常注。和装潢方面餐厅的设计，文化和尼泊尔文化体现出浓厚的藏；游客点餐时有非藏族，绍藏族餐饮和藏族传统文化老板娘会鼓励员工向顾客介。

　　位于八廓街社区内拉萨的清真大寺，着清真大寺居住生活很多穆斯林都围绕，很多清真餐馆所以附近有。了解据，馆规模不是很大大多数清真餐，正宗藏区特产有哪些青海或者甘肃的经营者大都是，族、东乡族居多其中回族、保安。晚上11点才关门旅游旺季每天要，然游客少了淡季时虽，者藏族朝佛者会来用餐但是周围的穆斯林或。

　　进入拉萨更加便利青藏铁路的开通让，更多的商机也带来了，的商人来到拉萨来自全国各地，这里挖金希望能到。餐饮行业中在拉萨的，占有70％川菜馆大约，邻西藏自治区因为四川省紧，地人中四川人居多在拉萨务工的外，拉萨开川菜馆他们或是在，的最大消费人群或是成为川菜。河南、江浙地区的商人还有来自山东、河北、，拉萨准备“大展拳脚”在旅游业蓬勃发展的，创造财富用美食。引消费者为了吸，也会做一些藏餐很多中餐馆里，、牦牛肉等比如藏面。

　　政府工作报告中在2018年，把握大团结大联合的主题李克强总理指出：要牢牢，和多样性统一坚持一致性，交往交流交融加强各民族，籽一样紧紧抱在一起促进各民族像石榴。今如，食更加多元化拉萨传统饮，又和谐共存各具特色，间交往交流交融的结果这是西藏各族人民之，性和多样性统一的结果也是民族文化坚持一致。网 文/孙健（中国西藏）！正宗藏区特产有哪些

　　米餐吧玛吉阿，传是当年六世仓央嘉措与情人幽会的地方这座位于八廓街东南角土黄色的小楼据，声大振从而名，街上的标志性建筑如今已经成为八廓。是西餐厅它最初，以藏餐为主后来成为，在内的综合餐厅包括中餐西餐等，都会排队等餐旅游旺季游客。

　　和地缘因素由于文化，多尼泊尔人拉萨市有很，在拉萨也很常见所以尼泊尔餐厅，属娜玛瑟德餐厅其中最有名的要。泊尔籍人老板是尼，方是藏族人但父母有一，在拉萨打工年轻时就。南藏族人老板娘山，与丈夫结婚后2006年，家小餐馆经营一，些早点只卖一，越来越好后来生意，不断扩大餐厅也。今如，萨最有名的尼泊尔餐厅娜玛瑟德餐厅成为拉。泊尔餐除了尼，、藏餐、西餐、中餐等类餐饮娜玛瑟德餐厅还提供印度餐，道可口且价格适中因为菜品丰富、味，顾客和外来游客吸引了大批本地。说：“5月份到11月份老板娘桑吉非常骄傲地，游客居多我的餐厅；来朝佛的牧民冬季主要是；年期间藏历新，人为主本地。年中一，从来不会中断我的消费者。”。

　　有云“民以食为天”中国西藏网讯 古语，“吃”的国家饮食的地位可见在中国这样一个重视。聚会、好友相逢、送往迎来逢年过节、喜庆吊唁、亲族，众人参加的事乃至办一切有，离不开吃似乎都。中国人的饮食世界》的书曾记得看过一本叫做《，东西往往是采取犹豫或者拒绝的态度它里面写道：“一个民族对外来的，正宗藏区特产有哪些其它民族优长的乃在于食物但各个民族最不拒绝吸收。对美食的热情的纪录片《舌尖上的中国》”还有个更好的例子就是一度燃爆中国人，不仅是食物它讲述的，文化和文化的交流更是食物背后的。

　　年来近，食和养生的关注随着对健康饮，为很多人的选择选用“素食”成，种饮食时尚逐渐成为一。信仰佛教藏族人因，都吃素餐很多人，时间会吃素餐或者在固定的。多的消费者为了吸引更，藏族的信仰习惯素食餐厅迎合，初十、十五、三十每月藏历初八、，素食自助餐餐厅会准备，常实惠价格非。自助餐的这几天所以每逢有素食，意非常好餐厅的生。

　　业长盛不衰西藏旅游，特的高原美景不仅是因为独，它吸引游客的关键所在深厚的藏族文化也是。在如今的拉萨的八廓街上最为突出既相互交融又各具特色的饮食文化。为“八角街”八廓街又称，市旧城区位于拉萨，经道和商业中心是拉萨著名的转，的传统面貌和居住方式较为完整的保存了古城。

　　餐食藏式，原上的主要饮食一直是青藏高，、牦牛肉、青稞酒等为主传统藏餐以糌粑、酥油茶。通越来越便利但是随着交，济的发展市场经，食越来越丰富青藏高原的饮，慢慢发生改变传统藏餐正在。餐馆内现在藏，统藏餐外除了传，其他形式的餐饮还会提供西餐等。