舌尖上的安徽，安徽省淮南市的美食，十大代表
白玉清汤饺
饺是一道美食清汤翡翠白玉，豆腐肉馅主料有，防腐剂不含。
湖活鱼焦岗宴
是鱼鸭成群焦岗湖曾经，实芡，满湖菱角，湖”而著称素以“宝，年产量320万斤历史上鲜鱼最高，53。3斤每亩平均，150万斤左右正常年份都在；达400万斤芡实产量最高，50万斤一般也有。“”以来但是从，了很大变化焦岗湖发生，面积扩大了一是围湖，积缩小了养鱼面；土流失二是水，淤积长期，变浅湖水，现污染夏季出；象已是习以为常的事情三是沿湖群众偷鱼现；变成了保农湖四是养鱼湖；破坏鱼业资源五是酷捕滥捞，产量下降了鱼和芡实，徘徊在80万斤左右80年代以来一直，群鲤、鲫、短尾鲌逐渐由黑鱼所代替鱼类种群也由1975年前的优势种，鲌产量下降鲤、短尾，无到有鳊鱼从，0年以后绝迹了刀鲚从197，草、鲢、鳙等鱼种500万尾从1973年人工投放青、，草鱼为主其中以。
的特色美一座城市食？
食为天民以，特色小吃还是挺多的淮南市本地独特的，在外地吃不到的而且好多都是。土一方人一方水，众不同的独特食材和美味不同地区都有着当地与，水质、气候、土壤、品种、工艺等特殊性这些食材美味因为其原产地得天独厚的，复制无法，为这一点也正因，味道的独特标志成为了代表当地，地标美食被称之为。
19年20，为1296。2亿元淮南市地区生产总值，价格计算按可比，5。2%同比增长。
地标美食评选出炉安徽（市籍）十大，有哪些美食上榜吧一起来看看淮南市。吃过几样看看你？
座城市的特也代表着这点？
文化重要的组成部美食是一座城市分？
本地美食这十大，的喜欢就点点关注、点赞、转发、收藏你还喜欢吗？小编很辛苦才整理出来，吧如有更多美食支持小编一下，下方留言可以在，解淮南市的美食让更多的人来了。大家谢谢！
是生活美食就，就是故生活事！
山豆八公腐
gsan tofu）又名四季豆腐八公山豆腐（英文名：Palgon，的地方传统名小吃是安徽省淮南市。腐晶莹剔透八公山豆，、质地细腻、清爽滑利白似玉板、嫩若凝脂，浆水味无黄，不散碎托也。泽金黄成菜色，里嫩外脆，鲜美滋味。
地区、安徽中北部淮南地处中国华东，三角洲腹地位于长江，之滨淮河，中州咽喉素有“，五彩淮南”之称江南屏障”、“，群的重要节点是沿淮城市，圈核心城市合肥都市。
重要的工业城市 、国务院13个较大城市之一 淮南是中国能源之都 、华东工业粮仓 、安徽省，首批试点智慧城市、中国最佳投资城市、中国最具幸福感城市、中国成语典故之城等荣誉获得中国优秀旅游城市、全国百个宜居城市、全国绿化模范城市、国家园林城市、国家。
、清爽、浓香的特色淮南牛肉汤具有鲜醇；甜汤之分有咸汤、。汤肉肥汤鲜咸的牛肉，上葱段后特别是加，更鲜滋味。黑汤不，不上火喝多，不干嗓，丝和干丝再配以粉；没加盐的牛肉汤甜牛肉汤是指，盐的牛肉汤或者加少量，清爽其味，醇厚滋味。
老公曹庵鸡
村家养比较多老公鸡一般农，只或者几只每家会有一，老但吃起来却很嫩这种公鸡肉质很，又很有口感既咬不动。件比较困难的事炖老公鸡可是一，嫩炖好吃可不容易要把老公鸡炖香炖。的老嫩程度根据老公鸡，的时间不同决定炖煮，注意的技巧也比较多而且炖老公鸡需要。
牛肉淮南汤
牛肉汤淮南，片的代表之一安徽菜沿淮，家喻户晓的名小吃是苏北豫鲁皖一带。
鱼炖豆淮王腐
月圆中秋，少不了鱼餐桌上。市凤台、寿县一带的普通人家而位于淮河中游安徽省淮南，腐是一道名菜淮王鱼炖豆，美味西藏美食特产菜不仅营养丰富特别是这道名，阴补阳而且滋，预防秋燥有利于。王鱼炖豆腐端上桌的淮，蒸腾热气，扑鼻清香，如奶汤汁，嫩、滑爽口味鲜，皆宜老少。
糖醋淮河鱼
做法简单糖醋鱼的，的常见菜是菜谱里，属于糖醋味糖醋鱼口味，烧菜类做法属，醋鱼最好吃但怎么做糖，习惯进行细节调整主要看自己的口味。姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、粉(玉米)、 植物油做糖醋鱼主要的食材有草鱼、青椒、洋葱、江米酒、大葱、。
一下这座城市咱们先来了解。
南淮，州来古称，省地级市是安徽，煤炭、电力为主的能源生产基地 国务院批复确定的中国华东地区以。018年截至2，个区、美味西藏美食特产2个县全市下辖5，71平方千米总面积55，21平方千米建成区面积1，49。0万人常住人口3，23。7万人城镇人口2，4。11%城镇化率6。
9月17日2008年，成为地理标志产品 国家质检总局批准。8年9月201，之安徽十大经典名菜被评为“中国菜”。
五香粉、酱油、植物油拌均成馅备用做法：肉馅加葱姜末、盐、鸡精、。上边的硬皮豆腐去掉。罐剪去顶部取一个饮料，豆腐上用力按将饮料罐放在。一个圆柱形将豆腐切成。腐柱上横切用刀在豆，张豆腐皮切出一。放在豆腐皮上取适量肉馅。折成一个饺子状然后将豆腐皮对。饺子放入盘中将包好的豆腐，5分钟定型入蒸锅蒸。撇去油鸡汤，枸杞烧开放入几粒。子放入锅中煮熟将蒸好的豆腐饺，青菜叶加入，、盐调味放鸡精，锅出。
盐水寿县鹅
阴益气、暖胃生津鹅肉味甘平、补，醇及高蛋白、高瘦肉率的特点具有低盐、低脂肪、低胆固。天然科学配方盐水鹅以全，精制而成先进工艺，成香料和化学防腐剂盐水鹅不含人工合，腻、味道清香、风味独特等特点盐水鹅更具有鲜嫩爽口、肥而不。、鲜咸，内红油润皮白、其，养丰营富。
1年6月201，局商标局批准由中国工商总，淮南牛肉汤”成功注册淮南首个集体商标“。
面圆庄子子
南的一个镇夏集是淮，圆子最有名那儿的面。集面圆相传夏，为贡品曾作，上圣明以谢圣，热、饥饿当中解百姓于火，命之恩救大。“贡圆”故称之。淮南你就找不到了淮南面圆真是出了，加肥膘肉制成它是用薄饼。玉、晶莹亮丽其色洁白如；爽、松散弹牙入口软糯滑。
市的特色小吃之今天在聊淮南前。
以知道你是什么性偏好什么口味就可格？
豆腐淮南宴
传统名菜之一淮南豆腐宴是。腐平常菜莫道豆，成席上珍大厨烹。久的豆腐宴”闻名已，佳肴之绝妙体味到豆腐，愧是创始地深感淮南不。深的菜肴印象特，豆腐”、“刘安点丹”以及“豆腐水饺”“爆竹声声”、“鸡浆豆腐”、“五彩。