民以食为天，你知道哪些风味的藏餐呢？

　　西藏美食特产正品西藏特产大全藏菜的统称藏餐是西，广泛用料，特色独具。肉、青稞酒、茶叶、和不同品种的奶制品藏餐的主要原料有糌粑、酥油茶、牛羊。大藏餐风味介绍羌菜Part 1 四，区的饮食指高寒牧，牧区风味为高原，是注重原汁原味其菜系风味特色，单一取料，、鲜、酸、香重于咸、淡。山寒凉气候之功效具有调理适应高。、酥油等为主要原料以奶酪、牛蹄、酸奶。藏菜卫，则等地区使用的饮食指拉萨、山南、日喀。半农半牧区风味主要是农区或，！取料广泛其特色是，、牛羊肉外除了奶制品，种农作物还有各，配合得当因此荤素，火候工于，以鲜咸调味，爽淡。也比较丰富制作手段，、烧、闷、炸重于煮、炒。肉、手抓羊肉等如！萝卜炖牛，、生牛肉酱而著称以秋瑞(奶豆腐)。菜荣，东南地区饮食指低海拔的藏。高山森林取材于，生药材为主以菌类野，带甜、浓而不腻、淡而不薄制作原始、风味清鲜、咸中，香猪见长尤以烤制。廷菜宫，种藏餐的基础上指在原有的各，细做精工，形成的综合菜肴博采各家之长而，取之本土材料都，全面、色泽美观、滋味清鲜选料严谨、制作精细、技法，中的精品是藏餐，人都能接受各地方的。方法煮、烤、蒸、炒、炖等Part 2 藏餐的制作。“夏卜钦”（生肉酱）较为独特的食品有：，如牦牛后腿上的肉选用无油牛肉（比，佳）为原料没有脂肪为，拌上辣椒酱将其剁成酱，、盐水及野蒜末放入少许花椒，鲜美味道。起源及发展历史自然火的作用Part 3 藏式烹调的，保留火种便开始，明钻木取火继而又发，此从，完成了烹调的第一个阶段人们由生食向熟食转化、。变革社会，式烹调的发展都会带来藏。术第一次发生较大变化的年代公元6世纪是西藏饮食烹调技。原内地和亚洲各国开展了广泛的经济文化交流其原因有：一是当时的吐蕃通过商贸交易与中，丰富了西藏烹调原料的内容丝绸之路的开通、大大地。得到了发展使烹调技术。主入藏文成公，食文化交融的先河开辟了藏汉两族饮。注重博食和养食这时人们开始。食博，原料品种繁多即烹调用的，蔬菜、瓜果等门类遍及粮食、畜乳、；食养，同源”“医食，同功”“药膳。业在食补方面也有了长足的发展这充分说明当时的西藏医药事。食文化的进入二是中西雅，制作渐渐兴起使西藏药膳，理论奠定了基础为西藏饮食烹调。全席”“满汉。“嘉赛柳觉杰”“满汉全席”为，食十八道意思是汉。区重镇街面上的各种蔬菜、瓜果当时在拉萨、江孜、日喀则等藏，开始多了起来厨具、器具，饪技术也流传到民间一些比较简单的烹，藏烹饪技术的发展有力地促进了西。族家庭上层贵。文化、正宗藏区特产有哪些地理、交通以及信息等诸多原因但是由于特定的政治、经济、宗教、，北亚、西亚的西方饮食文化的影响范围极其有限不管是中原的美食佳肴或是从西方传到南亚、，及商人家庭所了解只为少数西藏贵族，而简单的烹调方式打发漫长的岁月而西藏广大农牧区的人们仍靠原始，到上世纪50年代这种状况一直延续。游热旅，业得到了空前的发展使西藏饮食、烹调，由简至繁开始朝着，至精由粗，级的方向发展由低级到高。不断补充新原料，得到提高厨师地位，不断交流烹调技术，专门的烹调专著甚至还出现了。藏拉萨饭店厨师次仁群培所著的《拉萨地区藏餐菜谱》慢慢揭开了西藏烹调的新篇章次仁群培所著的《藏餐菜谱》、青海人民出版社出版的《藏族常用饮食辞典》、西，饮食王国”名扬全国使西藏这一“绿色，天下闻名，、饮食艺术、饮食礼教和藏民族的饮食特色并逐渐形成一个全新的饮食文化、饮食科学。