西藏特色美食

西藏美食特产 2021-01-11 08:41184未知admin

已经相当有名了夏河蹄筋在明代。史料记载据有关，达西征吐蕃时明代大将徐，筋非常欣赏对夏河蹄，就舍而食“常单车，蹄筋声誉更高”自此夏河，名遐迩名传闻。沧桑岁月，数百年历经，的烹饪实践经无数高厨，烹制技艺不断改进使“夏河蹄筋”，独具风味，级筵席上的佳肴成为西北地区高。

著名的风味小吃蒸牛舌是西藏。舌肉为主料蒸牛舌以牛，蒸而成经煮。入口软嫩特点是，而带椒香味道鲜美。一层老皮牛舌外有。老皮去掉，、烧、卤可以酱。舌头立即可食某些市场卖的，粗盐腌的舌头常买到但生的、烟熏的或，加不加调味料都不错煮后不论热用冷食、。挤过汁的煮熟切片盐腌舌头通常是，采冷食一般，葡萄酒温煮生舌头可加，各类配饰上桌或水煮后添。舌最为常见牛舌和小牛。

干肉风，西藏和内蒙古西北地区的食品是非常有特色的一种常见于。美味西藏美食特产年底每年，零度以下时当气温在，民们将牛羊肉割成小条藏民们和草原上的牧，阴凉处挂在，然风干让其自，月份便可食用到来年二、三。干之后经过风，松脆肉质，独特口味。