河西区老年大学线上全民公益培训课 美食篇（

　　西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。它原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。它的形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。

　　其中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，它的矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富静海美食，比同属于十字花科的白菜花高出很多。津南十大美食