打造闪亮西青特色文化美食名片

　　宁河特产

　　本报讯（记者马晓熹李样郭志勇毕睿）为进一步促进西青区餐饮行业稳健发展、提振消费信心、弘扬西青区传统菜品文化、打造闪亮的西青特色文化美食名片，日前，由天津市商务局、市烹饪协会指导，西青区商务局、西青区市场监督管理局、西青区文化和旅游局、西青区融媒体中心主办，掌上天津、社会山会议度假酒店承办的西青宴·西青特色美食评选活动结果揭晓。

　　俗话说：民以食为天，如今吃已经不再是为了果腹，下馆子成了大家平时最重要的消费之一，在新冠肺炎疫情得到有效控制的情况下，今年我国餐饮业已经恢复生机。西青区有着很多的传统美食，比如著名的沙窝萝卜、酥糖等等，那如果要说摆出来最具代表性的一桌或传统或现代的西青宴，你的选择会是什么呢？

　　辛口镇的萝卜，大杜庄的葫芦──聪明的西青厨师就地取材，因地制宜，妙手生花，汉沽特产现场的一道道精美菜肴飘散着香气撩拨着人们的味蕾。虽说萝卜青菜各有所爱，但哪盘才能代表西青端上西青宴，成为官方认可的特色美食呢？

　　线上线下联动比拼，现场专业评审打分，试吃员品尝点赞，现场人头攒动，其乐融融。

　　传统十佳、创新十佳、小吃十佳──几轮激烈竞争后，“西青区必吃榜”30道菜终于脱颖而出。

　　对食客们来说，美食大赛是满足味蕾的好机会，而对于现场来自各大餐饮机构的大厨们来说，大赛还是一次交流做菜心得的好机会。

　　近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大，增速更是逐年提高。今年，随着疫情得到有效控制，餐饮业发展势头强势反弹，在此时机，西青区举办特色美食评选活动，更好地弘扬传统美食文化、挖掘相关文化内涵，树立美食品牌，繁荣西青旅游服务业发展。