盘点陕西最出名的10种美食，连吃1个月都不腻！
岐山擀面NO。1皮。
0 浆水鱼NO。1鱼！
人来说对西安，人感情的民族品牌它是浸着几代西安。市场上在西安，何广告和宣传几乎看不到任，”最早的一次广告“从小就喝它但不少西安人一直记得“冰峰！移地选择“冰峰”的重要理由”这也成为不少西安人坚定不。
冷淘面演变而来擀面皮是从唐代。酸辣可口、四季皆宜之特点具有筋斗、柔软、凉香、，风味的食品之一是西北较有民族。选料精良其面皮，严谨工艺，陕西土特产讲究调味，软、筋、香”而闻名以“白、薄、光、，可口凉爽。府的重要名吃如今是关中西。
出产的一种籼米制成秦镇米皮用户县当地，米、磨浆和蒸制制作工序包括泡。顾客的面师傅当着，皮切成细条把整张的米，“油泼辣子”）、醋和盐拌上特制的辣椒油（叫，丁和豆芽加上芹菜，”、凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌食用了一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软。
7 冰NO。峰。
米皮汉中，中凉皮也称汉，陕西土特产混称“面皮”也与关中面皮，地区而得名因产于汉中。作时制，铺于竹蒸笼上蒸制将磨砀米粉浆平。调料加入，口味酸辣之中透着蒜香主要是蒜汁、辣椒油、。皮调料中最关键的辣椒油是汉中米，取决于辣椒中的调料好吃不好吃最主要。
泡馍羊肉，羊肉泡馍亦称牛。羊羹古称，风味美馔西北汉族，享牛羊肉泡馍盛名尤以陕西西安最，轼留有陇馔有熊腊北宋著名诗人苏，羹的诗句秦烹唯羊。制精细它烹，味醇料重，汤浓肉烂，不腻肥而，丰富营养，四溢香气，食欲诱人，味无穷食后回。
夹馍肉，安著名小吃源于古城西，汉堡美誉有中式。的绝妙组合：腊汁肉实际它是两种食物，吉馍白。、白吉馍为一体肉夹馍合腊汁肉，烘托互为，发挥到极致将各自滋味。
ng面是陕西名特小吃Biang bia，的“biang”字组合这段弯弯曲曲巧妙幽默，iang面的产地特性概括biang b，制作工艺要领食者感受、，做面人辛勤操作原料、调料、，格气质秦人性，宽长心底，有角有棱，的爽快精神大苦大乐，自豪的饮食文化引出陕西人为之。
腊汁肉夹NO。2馍？
牛羊肉泡NO。3馍。
ng biangNO。8 bia面！
秦镇米NO。9皮。
汉中（热）米NO。6 皮？
4 油泼NO。面？
制作工艺陕西面食，00多年的历史据说已有30。通的面食制作方法油泼面是一种很普，开水中煮熟后捞在碗里将手工制作的面条在，厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上将葱花碎、花椒粉、盐等配料和，油烫熟以热。辣椒面烫熟花椒面、，红光满碗，酱油、香醋即可随后调入适量。
岐山臊子NO。5面！
西的风味小吃臊子面是陕，达数十种品种多，、酸、辣、香等特色以薄、筋、光、汪，韧滑爽吃口柔，子面享誉最盛其中以岐山臊。点是面条细长臊子面的特，均匀厚薄，鲜香臊子，光红润面汤油，浑厚而味鲜香。
鱼鱼浆水，小吃陕西。鱼曰鱼浆水鱼，不似鱼其实并，蝌蚪酷如。“蛤蟆骨斗”陕西人土话叫，蚪的意思意即小蝌。：玉米面和一般白面的浆水鱼鱼一般有两种，可放凉吃可热吃也，十分鲜味道美！