陕西美食顺口溜之陕南篇，看看你都吃过哪些？
市南郑县黎坪镇的特色美食黎坪八大碗是陕西省汉中。八大碗黎坪，养与口味注重营，的合理搭配更注重荤素。、鲜香的口味特点形成了咸鲜、酸辣，糯适口、质感鲜明为特点以脆嫩、清爽、酥烂、软。要用掉六斤多肉通常一桌八大碗，片或八块肉每个碗放八。、蒸酥肉、腊瓤肠、蒸腊肉排骨、排骨炖莲藕、蒸焖野味等如：条子肉、方块肉、米粉肉、蒸腊肠、蒸血丸子、蒸土鸡。请者家底之殷实体现出的是宴，之厚道待人。实惠、解馋讲究的是。以大碗喝酒吃席时再配，酣畅淋漓的场景那种豪爽、那种，留下深刻的印象往往会给吃的人，产生无限的遐想让没吃过的人。
岭之南位于秦，中有一桩美食汉水之滨的汉，！面皮名曰。始于何时何事这种小吃究竟，人去考证从来没有，是离不了它的只知道汉中人。间没了它一旦长时，子没了娘一样就会象小孩，念念的心心，里缺少了什么总觉得生活，得慌想！
的香菇与鸡肉混合制成香菇丸子是将当地特产，滑嫩醇香，颇佳口感。
安康蒸面这个是，和凉皮很像口味和做法，过是面只不，是米不。安康地方小吃中的代表诱人吧？安康蒸面是。活过或者跟安康有过关联的人只要是安康人或者在安康生，欢食用安康蒸面大多数人都喜，康探亲访友或出差归来及至定居他乡后回安，第一食物就是蒸面通常想品尝享用的。
面最出名安康蒸，盆美味浓紫阳蒸。子香菇丸玫瑰包，坦福寿全吃了舒。
梆面梆，皮子粉，乡酸辣子加上西。辣豆瓣魚石门麻，香满嘴溢麻里透。
养一方人一方水土，吃山靠山，吃水靠水。文化上在饮食，如其地理特色陕南的饮食，但又有变化偏南方色彩。靠四川比如紧，却不重麻口味喜辣；关中北接，却有特色同食馍面。偏酸辣陕南菜，酸菜调味多时通过，有很大的不同这和关中的酸。说来如此，南的陕南秦岭以，秦的饮食文化不仅丰富了三，西提供了更多的饮食选择还为关中地区乃至整个陕。此因，口溜：陕南人有人编出了顺，特点有，来不讲穿不讲住。钱先顾嘴有钱没，成一河滩小吃多。南地区一个陕，少舌尖上的美味到底孕育了多，顺口溜之陕南篇 不妨跟着陕西美食，吃过哪些看看你都？
省安康市白河县的传统名小吃玫瑰包子是最早产自于陕西，松泡色白，油润香甜。于民国年间最早盛行，其爱吃这种包子白河县人都极，年代推移对说随着，所改变配方有，还是流传了下来但其根本的味道。子皮薄馅多据传玫瑰包，肥、瘦搭配其馅按比例，制香料加自，陕西特产礼品大全元大小只作铜，不腻油而，陕西特产礼品大全不可言其味妙，瑰香味独具玫，香驻足”令人“闻，子这个美称故有玫瑰包。作过程也与众不同而且玫瑰包子的制，白河县的特色因此才成为，喜爱的食物大家都很。
味香辣酸汉中风，子随处见米面皮。豆腐菜，水面浆，阳灰搅团还有略。
阳独有传统风味小吃灰搅团是是陕西略，的常用食品略阳人待客，成细条凉拌灰搅团切，嚼头有，上吃烩，鲜嫩滑口，成薄片若切，混炒同肉，爽口去腻。
色泽红润商芝肉，软糯质地，不腻肥而，可化入口，商芝香味有浓郁的，有的风味菜肴是陕西商洛特。山珍美味中款待佳宾的，芝肉在必有商。历史悠久商芝肉，遐迩闻名。之驰名商芝肉，其主料商芝草大多归功于，洛秦岭山麓它盛产于商。字的来历关于它名，皓公有关的传说还有一段与四。汉初秦末，乱不息天下战，、唐四位贤人有周、吴、崔，丹水之阴的商山隐居在商洛山中商镇之南，秦乱以避，王的入仕之请后拒绝了汉，山中老死，为商山四皓商洛人尊其，今犹在商镇四皓墓如，洛一景是商。说据，断炊绝粮之时四皓公在山中，紫芝草为食常以一种。爱之心实，的《采芝歌》并写下了著名，为商芝便取名。
有吃酸辣子的嗜好大部分西乡人都，是城里乡下而且不论，坛坛自制的酸辣子几乎家家都有一。水灵灵、黄亮亮酸辣子看上去，香辣清脆吃起来。嚼越香生吃越，好的下酒菜是一道很。吃时熟，肉、鱼虾炒肥肉瘦。洋芋等也放进酸辣子魔芋豆腐、青菜、，风味别有。
族特色小吃核桃饼是汉，等核桃仁选用上，芝麻磨成浆状再加适量的，上辣椒、食盐在发酵面上涂，圆饼做成，熟即成核桃饼放入炉中烤。薄片烘烤若擀成，薄脆称为。、色泽金黄、十分可口特点！核桃饼松脆酥香。
有商芝肉商洛独，香吃不够百步留。自他乡来有朋远，件尽享受漫川八。
强宁，西部的一个小县城陕西南部、汉中，置靠近四川由于地理位，味基本与四川相同宁强居民的饮食口，北之分略有南，辣诸味酸甜苦，不可或缺唯有麻辣。共同饮食喜好的县城内在这样一个同川人有着，占有一席之地麻辣鸡无不。
省的一道传统特色美食石门麻辣豆瓣鱼是陕西，家水利风景区而得名因食材取自石门国。的石门麻辣豆瓣鱼被誉为陕南一绝，活鱼快做见长于，入味爽口鱼鲜肉嫩，陕西特产礼品大全柔辣不腻红油漫浸，回味悠长麻中透香。，门旅游去石，眼福、享口福的一道风景线到褒河吃鱼已成为汉中人饱。
汉中地区汉族传统小吃汉中梆梆面是陕西省。鲜香酸辣，暖胃利湿，、维生素B和钙、磷、铁的当今面食小吃是一种高碳水化合物、又含有一定脂肪。梆梆面正宗的，宽条，薄极，且光既筋，、醋为主做成汤料以胡椒、姜、葱，不腻浓而，蛋饼、香菜等点缀加上鸡丝或切碎的，光滑、柔软吃起来很，筋性有，特别风味，人垂涎直诱。
略阳的一道小吃散面饭是陕西，入煮沸的水中把玉米面放，的一种糊状饭食用擀面杖搅制成，吃散面饭了就是陕西小。原料就是玉米面散面饭的主要。饭分为“甜散面饭”和“酸散面饭”散面饭根据加不加酸菜可以把散面。
豆腐菜，豆腐粥又称菜，史悠久制作历，的名小吃是汉中。养价值高菜豆腐营，又实惠既经济。汉中初来，着一碗采豆腐一碗面皮就，山珍海味油腻腻那真是----，中菜豆腐不如汉。
桃馍核，面饭散，坪八大碗最嘹黎。味油腻腻山珍海，婆麻辣鸡不如王。
偏酸辣陕南菜，三天不吃酸俗话说：“，(站立不稳)走路打蹿蹿”。菜的酸陕南，于醋酸不同，泡菜的酸、腌菜的酸而是浆水菜的酸、，然发酵的酸是一种自。浆水面汉中的，味酸其，辣，香清，一格别具，人民喜爱的面食它一直是汉中。
山阳县漫川关镇的特色美食漫川八大件是陕西省商洛市。县漫川一带招待贵客“八大件”是山阳，日的八道传统大菜或者庆贺重大节，讲究菜名，繁多佐料，精细做工，味俱佳色香。八大件”所谓“，四个盘子的统称就是四个蒸碗、。凡事讲究漫川人，是个吉利图的就。”未上桌前“八大件，个压桌碟先上四，都不撤换从头到尾，季发财象征四，有余四季。年纪的人祝寿如果是给上了，加一道菜当中还要，水拼盘是卤，头盘子叫顶，五福庆寿或叫“，临门”五福，老人崇敬和孝顺表明晚辈们对，海、寿比南山祝老人福如东，气氛和天伦之乐充满了祥和的。鱼花茄子、干炸野鱼、青菜豆油四个压桌碟依次为豌豆凉粉、。用地产原料做成此四道菜均是。凉粉豌豆，、晶莹剔透洁白如玉，不断顽劲，而不使食客尴尬和婉惜夹在筷子上尽管忽悠。去皮刀刻成鱼状斑块鱼花茄子是将茄子，配佐料汁蒸熟后，爽口清香。何污染而土生土长的野鱼干炸鱼来自靳家河无任，常鲜美味道非。暖而潮湿漫川温，有青菜四季，地道的素菜凉拌豆油是，有益常食。
蒸盆子紫阳，区的紫阳县汉王镇最早发源于秦巴山，脚欢聚时的荟菜先是汉江艄工歇，团圆饭上的压轴菜后来发展为除夕。制作颇为讲究紫阳蒸盆子，黄花、木耳、香菇、鸡蛋饺子、水发墨鱼及其它干菜原料须有全鸡(土鸡)、猪蹄、莲菜、红白萝卜、，皮、花椒、干辣椒、食盐等调料油有大茴、草果、桂，具盛之用盆，隔火而蒸用大锅，料分步入盆原料和调，能低于4小时时间最少不。原汁原味这道菜，肉香汤醇，味俱佳色香。席与小菜搭配紫阳蒸盆子上，方特色最具地。
源远流长陕西历史，闻名遐迩民族文化，民族文化重要的发祥地之一这里是中国古人类和中华。秦岭南麓陕南位于，汉中、安康、商洛三市汉江自西向东流淌过，湿润气候，南风光一派江。