济宁泗水：“美食+文化”接地气

　　言传身教、卧冰求鲤、拾葚异器……一个个文化典故化身菜名，吸引了众多游客围观品尝。近日，在山东济宁市泗水万紫千红景区举办的第四届乡村旅游美食节上，来自济宁市各大知名酒店的大厨们亮出了各自的绝活，大厨小炒，野味细做，满足现场食客的挑剔味蕾。

　　在这场别出心裁的美食盛宴上，人们边品尝美食，边讨论典故来源，“大厨烹小炒”为本届美食节注入了一股“美食+文化”的清流。

　　不同于传统美食节举办方式的是，这次不再仅仅以摊位式推广地方特色民间小吃为主。一道道用料、做工考究的创新菜品走进田园，摆上了八仙桌。最难能可贵的是，每一道菜品都传递出馥郁的书香，文化范儿十足。其中不乏泗水当地的特色菜品及济宁各星级酒店的名菜，主推的“大厨小炒”“桃花宴”“泗水十三乡”，赚足了人气，接足了地气。

　　“没想到在这里能品尝到这么多的文化主题名菜，品菜读典故，让孩子既满足了食欲，又加深了对本土文化的认识，在玩中学，参与这样的美食节非常有意义。”在现场品尝美食的济宁市民杨先生赞不绝口，他向在现场烹饪美食的东方儒家酒店集团的大厨们竖起大拇指。

　　“生态立县，是泗水县发展的总战略。在泗水赏花汇品牌的带动下，以文化铸魂，使泗水县的旅游增添了新的吸引力。‘文化+餐饮’创造出新的旅游生活方式，这是今年推进文旅融合的新尝试。”泗水县文化和旅游局局长汤颖认为，让文化在最终端融入旅游，餐饮是最好的突破口。美食，特别是注入了文化内涵的美食，往往会让游客终生难忘。

　　相比往年，今年的泗水赏花汇系列活动更加注重文化内涵的注入，在着力提升节庆活动的文化品位、丰富活动内容的同时，致力寻求文旅融合及乡村旅游服务整体突破和提升。

　　泗水因泗河而得名，泗河曾孕育了中国博大精深的儒家文化。孔子在泉林的泉头上发出“逝者如斯夫，不舍昼夜”的慨叹，意义深远，流传至今。“文旅融合，给泗水带来了深入挖掘和传承泗河文化的新契机。”汤颖说，“近年来，泗水乡村旅游发展势头良好，但也面临发展瓶颈。泗河文化的融入正是突破的关键，旅游产品需要由原来单纯的春季赏花游逐渐向高品质的文化体验游过渡。此次美食节是以旅游五要素之首的‘吃’为突破口。”

　　泗水赏花汇系列活动将持续至5月底，以梅花节、桃花节、梨花节、美食节等节庆活动为吸引，融合乡村旅游发展高峰论坛、诗词楹联大赛、桃花节文化产品发布会阳信特产、儿童音乐会等文化主题活动，以“景区+酒店”“美食+美景”“文化+餐饮”的新型推广模式，给游客带来全新、优质的文化旅游体验。

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