临淄“十大名吃”、“十大特色餐饮名店”新鲜

　　淄博齐鲁网9月17日讯（ 临淄电视台记者 王凯 薛原）俗话说“民以食为天”，第十二届齐文化节期间，临淄区首次举办了“十大名吃”和“十大特色餐饮名店”评选活动，结合群众餐饮文化需求，推广和普及平衡膳食、科学饮食的理念。

　　在评选现场，评委们通过对参选美食的色香味意形等多方面的品鉴。淄博市餐旅职业培训学校主任王连厚说：“首先是看菜的颜色，然后最主要的还是品它的口味，你像这次的菜有一些传统的老菜，它的制作工艺都比较精，都比较好。”

　　据了解，本次活动共有60多种菜品、40多家餐饮机构参加评选。此次参选“十大名吃”和“十大特色餐饮名店”的要求是反映临淄最具地方特色的风味小吃、特色佳肴，而且在全区知名度较高，流行较广，并为广大消费者所喜爱。对此，像结合齐文化内涵的鞠乡一品鱼羊鲜，临淄特色名吃赵氏烧鸡，还有具有民族文化的伊增喜糕等都成为评选热门。

　　市民王文祥说：“咱们临淄的特产特别丰富，做的特别独特，美味，味道还挺好，质量也不错，临淄美食还是比较独特，比较好的。”

　　经评委会实地察看、现场品鉴，综合比赛现场人气指数， 最终确定：鼎辉金岭酱牛肉、牛肉干，王齐酥饺 ，大于水饺店大于水饺，马颍金岭蜜食，小乔豆腐餐厅神仙豆花，伊增金岭牛肉酱，齐都赵氏烧鸡 ，皇城于记补元烧肉，赵后泉金岭烧饼，金岭南北汇八宝鸡为临淄十大名吃。

　　淄博市饭店烹饪协会、淄博市旅游饭店协会执行会长肖团芳说：“尤其是这个餐饮文化在咱临淄来说，过去作为齐国的故都，有它的历史渊源，所以挖掘这个餐饮文化有好多值得我们去进一步值得挖掘的价值。再一个是让人们更多的了解餐饮文化的一些特点，所以说好东西要让大家都知道，把咱的餐饮文化宣传好，发展下去。”

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