崂山特产：小产品闯出大市场
春节渐近，又到了置办年货、走亲访友的高峰季节。在今年的岛城节日市场上，崂山特产可以说是人气旺盛、市场火爆。
近日，家住青岛市区的市民王建华来到离家不远的华联商厦，专门来取早就预定好的王哥庄花样大馒头。王建华说，这些造型美观、寓意吉祥的花样馒头，好吃又好看，大家都喜欢。如今不仅是送人，就是早晚饭，利津十大美食王建华也爱买几个大馒头。
王哥庄大馒头的走俏，不仅让久居城里的市民找到了久违的乡情，也让社区居民找到了致富的新门路。近几年，崂山区有关部门把大馒头作为重点扶持的一项地方特产，积极通过成立产业协会、利津十大美食规范管理、集中宣传等措施，推动大馒头产业的迅速发展。如今，已有大批家庭妇女在“三尺灶台”上实现了创业致富。
如果说以大馒头等为代表的农副特产，是通过市场化途径走出了崂山，那么崂山参鲍等崂山特色海产品，则是通过“ 品牌化”经营，迈出了加快发展的关键一步。刘正革是王哥庄街道峰山西社区的一名养殖户。这两年，他的经营模式发生了很大的变化。他介绍说：“以前是外省客商来收购，然后贴上他们的品牌和商标卖，现在我们崂山参鲍有了自己的品牌，不但价格上去了，而且以后还会更好。”
崂山海域广阔、水质优良，历史上形成了一大批名声在外的水产品。为进一步打造崂山渔业品牌，今年崂山区面向全社会，公开评选出崂山参鲍、金钩海米、沙子口鲅鱼、会场梭子蟹、崂山扇贝等崂山十大特色水产品，并通过申请商标、统一包装、发展渔业合作社等措施，提高了特色水产品的标准化水平。
在此基础上，崂山区还确定了崂山十大特色水产品指定经销商，并借助国际渔博会等平台，集中开展宣传推介活动，进一步提升了崂山特色水产的市场知名度和影响力，形成了渔民、生产企业和消费者相互促进、多方受益的良好局面。据统计，2009 年崂山区海洋渔业从业人员已超过8000人，实现养殖及捕捞渔获物产量 6.8万吨，渔业增加值3 亿元，其中崂山特色水产品及其深加工产品占到了绝大部分比重，在促进渔民增收方面发挥了重要作用。
据了解，崂山区还有崂山海水豆腐、拳头菜、山野菜等地方特产正逐步形成产业规模，发挥增收作用；而崂山茶、北宅樱桃、枯桃花卉等则在更早一步实现从地方特产向行业名牌嬗变的基础上，日益成为农业经济的支柱产业。
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