烟台小吃比你想象的还要多哦！盘点16个烟台小吃
仅是旅游胜地烟台现在不，当地特色小吃更有好多的。子火还有许多你还没听说过的各色各样的小吃除了杠子头、焖子、叉子火食、盘丝饼、叉，一下我们烟台的小吃吧今天小编就给大家盘点！
烟台焖1。子
们应该再熟悉不过了吧说起烟台焖子小伙伴，知道有关它的来历吧但是您们应该还不，大家普及一下今天小编给。百多年前相传一，来烟台晒粉条有门氏两兄弟，将粉胚做好有一次刚，连阴天遇上了，晒不成粉条，要酸坏粉胚，之下情急，们请来用油煎粉胚门氏兄弟将乡亲，拌着吃加蒜，同声说好吃大家异口，风味有。支锅立灶煎粉胚卖于是便帮门氏兄弟，说好吃人们都，品叫什么名但问此食，说不出谁也。品是门氏兄弟所创其中一智者认为此，油煎焖又用，叫“焖子”就脱口而出。
蓬莱小2。面
时期民国，蓬莱小面遐迩闻名传人衣福堂制做的。
祖籍栖霞衣福堂，岁学厨13，挑担拉面自营过，营小面的饭店与人合开过兼，营“衣记”饭馆1945年自。料和做工极其考究他制做的小面用，量不大故供应，售百碗每晨仅，味道鲜美远近闻名以其做工考究、，衣福堂小面而引为憾事常有外地客商因吃不上。
国后建，早餐多有经营蓬莱大小饭店，亦以之待客中高档宾馆，量3万余碗每晨销售。
咸鱼饼3。子
子的本事说起烀饼，的农户家里在胶东一带，主妇都有每个家庭。是农户们的主食吧大概是因为玉米曾。的本事人人有虽然烀饼子，得好吃但要烀，要一种功夫那又的确需。
韭菜海4。肠
肠子海，环刺缢学名单，沿海有少量出产仅烟台及蓬莱县。的“韭菜海肠”是烟台名菜用海肠子配以头刀韭菜制作。山东家乡的美食作文制水饺包子馅等鲜海肠子还可调，不可多得的调味品它的干制品又是。节性很强海肠子季，的天气里才能捞到只有在早春大风浪。
鲜鱼水5。饺
鲜鱼水饺烟台的，馅多、皮薄的特点具有鲜嫩、个大、。都是入馅的佳品鲅鱼、牙鲆鱼。鲜嫩所谓，猎获不久即鱼刚，鱼块还在活动甚至切成的。
台福山大6。烟面
分圆条和扁条两种福山拉面的面坯。细匀条、一窝丝、龙须条等圆条又有绿豆条、匀条、；韭菜扁、一窝丝韭菜扁等20多种扁条则有带子条、灯草皮、扁条、。三鲜、海味、清汤、干拌、烩勺等几十种卤汁分大卤、温卤、炸酱、肉丝、虾仁、，一定的配合规格并且条与卤也有。香油浸泡过的砂陶碗使用的盛器最早是用，国四大面条之一因此被称为中，却鲜为人知但它的来历。
台卤驴7。烟肉
莱城南门外黄开基首创．三代专擅清咸丰七年（1857）烟台蓬，烟台等地开店经营在上海、营口、，名声颇具，一驴肉美誉享有中国第。
福山芙蓉干8。烟台贝
菜的典型代表菜芙蓉干贝是福山。为主料以干贝，汤上屉蒸熟加葱姜、清，蒸熟呈芙蓉状再将蛋清上屉，贝撒在上面把蒸好的干，高汤引入，油即成淋上香。芙蓉出水蛋清如同，榴莲子出壳干贝恰似石，、鲜美可口其风味清淡。
杠子头火9。酥食
料记载据史，末清，流行制作一种火食山东潍县一带乡村，面时加水甚少这种火食和，不成团用手揉，上用木杠压制只好在面板，“杠子头火食”当地人送其雅号。味甘甜、耐于贮存由于杠子头火食口，流传开来因此很快。民们发现但后来渔，海风一吹火食经，干又硬变得又，下咽难以，时加上油和糖于是在制作，酥杠子头火食成为今天的糖，的一种特色小吃现已成为烟台。
红烧大10。虾
烟台风味名菜红烧大虾是。岸线长烟台海，馐众多海味珍，其中之一对虾就是。错》一书中记载据郝懿行《海，海中有虾渤海“，尺许长，山东家乡的美食作文小儿臂大如，网得之渔者，而合两两，或腌渍日干，对虾”货之谓。
葱烧海11。参
的名菜烟台，和大葱为主料以水发海参，浓郁葱香，独特风味。酱褐色菜呈，滑嫩柔软，油亮光泽，感佳口。营养补品它还是，益精、养心润燥等作用具有滋阴补肾、壮阳。
。八仙12宴
八仙过海”传说烟台蓬莱有“，厨师新创“八仙宴”由此烟台蓬莱宾馆，宾馆酒宴类的菜肴它是烟台蓬莱高级。山东家乡的美食作文红螺、真绸等海珍品为主要原料以大虾、海参、扇贝、海蟹、，热菜和1个热汤组成由8个拼盘、8个。海使用的宝物拼成图案拼盘制作仿照八仙过，更为精致热菜烹饪，多处名胜景观呈现烟台蓬莱，鲜加鸡汤制成热汤以八种海，美奇特味道鲜。
碧绿羊13。排
迎的一道美食烟台很受欢，基础上改良而成是在炸羊排的。肉的羊胁排选用带脊，工烹制通过加，菜作为点缀碧绿的素，色彩鲜艳不仅外观，值也不少营养价，味鲜香酥口感上，里嫩外脆。
油泼海14。螺
名菜之一烟台的。敲碎取出肉将海螺的壳，液变成薄片醋洗去黏，水中焯过放入沸，盘里摆在。净切段香菜洗，料切成末葱、姜佐，成汁后倒在螺片上用蚝油、酱油调，等浇热油即可撒上香菜、葱。
烟台天鹅15。蛋
沿海名贵海产品之一烟台天鹅蛋是烟台。石房蛤学名紫，与养马岛之间的一狭长水域内分布于牟平养马岛后海小象岛，100亩面积约。性贝类属冷水，性很强耐寒。较大个体，15毫米以上有的长达1，过半公斤体重超，肉肥满且蛤，为鲜美味道极，值较高营养价。
。芙蓉16卷
调出脍人美味“秘制配方”，的口感其纯正，的特色鲜香，正宗芙蓉卷馍深受烟台消费者喜爱“安全、便捷、营养、美味”的。
一起享受美食的乐趣烟台生活圈愿和大家！