文登海虾

　　壳薄体小肉嫩毛虾：毛虾因，虾皮和虾酱适于加工成。骼和牙齿的发育生长儿童食之有助于骨，的补钙及保健作用老人食用也有良好。名气的寨虾历史上颇有，虾加工而成的就是用中国毛，量极低因其产，分珍贵故而十。

　　爬子虾。海近岸性虾类虾爬子是沿，砂或礁石裂缝中喜栖息于浅水泥。产卵季节春季是其，子的最佳季节也是吃虾爬。末夏初每逢春，属虾爬子最火了海产品市场上就。山东有啥特产的味道虾爬子，品尝仔细，之间的特殊鲜味兼有龙虾和螃蟹，蒸煮为首选其食法以。资源比较丰厚文登虾爬子，生种群均为野，0月均有鲜货上市从每年的5月至1，惠的海产美味是既经济又实。

　　属中型经济食用虾鹰爪虾：鹰爪虾，炸、清蒸鲜食可油，山东特产周村烧饼虾仁溜，海米的上等原料干制则是加工。龙须金钓等名牌海米著名的秦米、姚米、，爪虾晒制的都是用鹰。

海海域文登近，经之地和产卵繁殖的主要场所是各种洄游虾南北过路的必；浅海滩涂大面积的，供了良好的天然条件则为人工养殖海虾提。海虾人工养殖海虾捕捞和，的重要组成部分是文登海洋经济。山东有啥特产

　　肉质洁白细嫩对虾：对虾，美可口味道鲜，为丰富营养极，的海产珍品是我国著名。山东省十大特产小吃烧大虾、油焖大虾等以对虾为主料的红，炙人口的名吃是鲁菜中脍，、味道之美其色泽之艳，们所称道久为人。

　　白虾脊尾。国沿海均有分布脊尾白虾在我，是主产区黄、渤海。登重要经济虾类脊尾白虾是文，月间均可捕获每年4-10。年来近，尾白虾逐年增加文登人工养殖脊。肉质细嫩脊尾白虾，鲜美味道，食为主多以鲜，仁、虾仁饺子等多用此虾文登当地宾馆中的溜虾。用外除鲜，以加工成海米脊尾白虾还可，后呈金黄色因其晒制，虾米之称故有金钩。制成虾籽其卵可，的海鲜干品也是上乘。