「555天吃遍中国」第189天 山东 泰安
一座山仰望，一番回味食
之缘一面，够深刻如果足，被遗忘的是不会。
车站的那一步起从我踏出泰山火，到达泰安爬泰山的情景重现脑中四年前伙同小伙伴一夜火车硬座。微斑驳、苍凉的高山抬起头望着远处那略，的湛蓝天空为背景以澄澈到令人沉醉，郁葱葱毫不相似虽与当年的郁，感觉依然由心而生那种熟悉和回归的。山东美食小吃
未消退寒气仍，实在太冷（约零下十度）连街上的泰安人都在感慨，我弱不禁风看来并非。安不大好在泰，物也不多该吃的食，上冻坏之路了不然真要走。
山三泰美
三美泰山，眼里的“坑”是不少游人，不忘的泰安味道却是我最念念。三美”既名“，泰山中之中的三种珍奇野味合理地推测难免以为其乃，上桌一盆水煮白菜豆腐一番憧憬之后却看到端，情理之中失落也属。这心理波动即使抚平了，一白菜、一豆腐看着盆里不过，三美吗？还有一美呢？”忙叫来店家问：“不是。笑笑店家，是第三美”“这汤便。
、泰山豆腐泰山白菜，山泉水以及泰，成了？白菜的脆嫩鲜甜如此极简的食材怎就，滑嫩化渣豆腐的，的清香与下肚后的回甘以及那一口汤入口时，多年没有品尝过的极致滋味一碗简单的汤菜里藏着许。一盆如此当年的那，盆仍是那般今天的这一。味繁复而重地区的人我是一个生于长于调，热于味蕾的强烈刺激我从骨子里依赖并狂，样一盆食物可面对这，于认可我也终，材够格如果食，能造就最好的滋味最简单的加工就。
酥火油烧
的主食当属煎饼泰安地区最有名，极为普遍的主食之一但油酥火烧也是当地，市卖场均可轻易买到无论街边小店或是超。乃烙制而成油酥火烧，脆壳无酥，筋韧而紧致整体口感，见多层结构咬下一口可，显的油酥香气咀嚼后有明。
个火烧买上两，不过瘾干吃总，灵光一闪脑里突然，碗汤汤得来一！泰安特色汤汤并非，的第一碗糁但我人生，年来泰安吃上的确确实实就是当，入魂一口。心目中在我，重于一碗胡辣汤的一碗桔汤的分量是，地临沂详细介绍我将在它的起源，满足个私欲今日就当是。
山炸金鸡
泰安在，的炸鸡店——金山炸鸡也有着这样一家传说中。014年回想2，交车上坐在公，鸡店前排着老长的队伍突然发现窗外一家炸，记下它的名字当时我并未。过去四年，旧要排队、要现做要买上一份炸鸡依，间屹立神坛不倒可见其已长时。
买到终于，寒风凛冽顾不得，下开始撕咬走着便将埋。炸鸡不同与一般，上面粉、面包糠等这份炸鸡并未裹，腌制后下锅炸制而是直接将鸡腿，如蝉翼又极度酥脆的鸡皮炸好的鸡腿除了一层薄，咸香入味的肉便是大块柔嫩。了炸鸡的一种新模式这种口感确实开启，在有些一言难尽但要说调味实，走出的人都觉得有些偏咸了连我这个从超级重口地区。
煎饼
一种食物今日的每，当年的影子背后都有。饼的热爱对山东煎，时候开始的也是从那个。的煎饼去食堂打菜的日子那些个拿着两张泰安买回，觉得饶有趣味想起来还是。
煎饼的地区之一泰安是山东热爱，、小米、玉米等常见谷物的限制今天的煎饼也早已走出了小麦，可用以制作煎饼几乎各种杂粮均。煎饼大都成堆而卖只可惜手工制作的，本无力使用买来也根，唾液下次再续了只能抹抹嘴角的。
的脾性以我，在夏天这要是，准备夜登泰山了早就整装待发。房间的窗玻璃但是摸了摸，自己的额头又摸了摸，嗯“，烧”没发。洗睡吧还是洗。