青海海东的“平安驿”：当地各种特色美食全都

　　都兰特产在青海省海东市有个平安区，而平安区则得名于当地一个古老的驿站——平安驿。

　　平安驿自古交通便利，是历代兵家必争之地，也是当时汉羌争夺的焦点地区。饱经战乱之苦的当地人给这里起名“平安”，也代表了当时的他们对平安生活的向往之情。

　　现如今的平安驿则成为众多游客到海东来旅游的首选之地，因为这里的“袁家村 河湟印象”景区里，随便逛逛就可以品尝到属于青海的各种特色美食。

　　麦仁粥其实是青海人的腊八粥，每年农历腊月初八，这里的百姓都要吃麦仁粥。所谓麦仁，当地大多采用青稞，碾皮熬煮，成为黏稠的粥状。

　　麦仁粥的味道则不仅仅只是取粮食的朴素，它要加入花椒、草果、茴香等各种调味料，更是要把煮好的牛羊肉放入其中，反复熬制，到色泽油亮，浓稠滑腻为止。

　　王有雄选择平安驿来经营麦仁和羊肉串，主要是看中了这里不收房租，极大减轻了他的压力，让他可以甩开膀子赚钱。

　　麦仁粥与众不同，月饼也是极有特色，平安当地的月饼，其实是一种花馍馍，将红曲粉姜黄粉香豆子粉一层层叠入白面饼，蒸出来色彩丰富，切开更是漂亮到让人不忍下口。

　　这样极具地方特色的美食在平安驿也可以买到，经营者只需具备手艺，一应食材配料，都由平安驿景区统一采购供应，极大提高了商户的经营效率和积极性。

　　在平安驿，还有一类特殊的商家，你也可以把他们称作平安驿的居民，因为这里搬来了河湟地区主要的几个少数民族，之所以叫搬来了，是因为平安驿为他们建造了和传统少数民族民居一模一样的房子，让分属于这些民族的家庭免费住进来，向游客展示他们的生活，并搞起了餐饮经营。

　　撒拉族的韩光明原来在循化也是做餐饮经营，听说平安驿建起来要请一家撒拉族人家入住，便率先响应，成为了平安驿当中的撒拉院子的主人。他和爱人凭借二十年开饭馆的手艺和经验，把撒拉院子经营得有声有色。

　　在撒拉院子，不仅可以体验到当地人待客的传统喝茶方式“刮碗子”，更是可以品尝撒拉族传统美食，不管是撒拉包子、油枣还是神奇的“凤凰展翅”，绝对都能给您带来非同一般的感受。

　　平安驿袁家村景区乘着国家供给侧结构性改革的浪潮，做足了“供给侧”方面的文章玛沁特产，并将河湟文化分类别、分层次体现于景区的建筑、饮食、娱乐等全领域，构建了一个集“吃喝玩乐”为一体的旅游综合体，在满足不同游客需求的同时，也成为海东旅游产业发展的新模式、新业态。