青海省特色美食，每一道都是经典！
抓羊手肉！
一定数量的蓬灰和敷料酿皮是在麦面中掺和，成硬面团用温水调，经揉搓再几，细光滑后等面团精，中连续搓洗再放入凉水，淀粉洗出，蜂窝状物时面团成为，笼蒸熟放进蒸，面筋”这叫“，糊舀在蒸盘中蒸熟再将沉淀了淀粉，蒸酿皮”这便叫“。
海西宁的名菜筏子肉团是青，银川特色美食排行榜炸筏子”俗称“。肚子油或包肚油）做包裹皮将猪的胃壁脂肪膜九俗称蒙，、肾、脾等把肝、肺，成泥剁，、清油、葱沫、蒜泥等掺入面粉和团粉拌入盐、姜粉、花椒粉、胡椒粉、酱油，银川特色美食排行榜匀拌，肪膜中填入脂，密密地扎成一长圆形肉团再用洗净的小肠管来回，口、煮熟两端封，一个时再蒸辰！
奶皮。
普遍而又很独特的家常饭面片是青海人面食中最。擀面杖擀出来的这种面片不是用，揪出来的而是用手。捞起入锅，肉清汤浇上羊，红柿、青萝卜片加入羊肉丁、西，柿羊肉面片”成为“西红；、蔬菜混吃成为“烩面片”和牛、羊肉片、豆腐、粉条；蔬菜混炒成为“炒面片”还有和牛、羊肉、粉丝、，繁多品种，各异滋味。
可以称得上是一绝青海酸奶的美味。喝”而是“吃”的青海的酸奶不是“，的一碗厚厚，到淡淡的奶香还未吃就能闻。是最上面的一层甜醅起到点睛之笔作用的，美味非常。勺白糖加一，带甜酸中，凉爽可更是口。
说：“给嘴解馋西宁有句民谚，当先甜醅。当地人民喜爱的甜食”甜醅是一种受西宁。酒香甜溢，可口味美，）、青稞之类为原料多以玉麦（即莜麦。节饮食既可调，供宾客又可以，究干净卫生酿造过程讲，能清心提神夏天吃它，的烦躁与倦怠感去除酷暑带来；能温心养胃冬天食用则，身健体可强，食欲增加。
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叫干奶酪奶皮也，作忌司的相似和西餐中称，牛奶制成的著名士特产品之一是青海农牧交错地区农民用，可口的营养食品为牛奶制品中最。史己近百年其制作历。
酿皮？
甜醅。
子肉筏团。
思义顾名，手抓、撕需要靠，特的吃法来吃羊肉或藏刀切割这种独，时代的发展虽然随着，这种吃法了已经不用，是流传至今但叫法还。肉肉赤膘白西宁手抓羊，不腻肥而，肉酥油润，滑软质嫩，可口十分。鲜美肉味，肉的也可以尝试一下平常不是特别喜欢羊，的羊膻味没有很重。羊肉手抓，定程度上代表着青海人朴实豪放无论是吃法还是色香味都在一，客的性格热情好，游客的欢迎颇受各地。
海酸青奶？
面片！