夏都立夏仨美食：与儿时回忆一起去西宁踏青
麦仁甜青稞醅。
西宁夏都市？
记忆当中在儿时的，会吃到三种美味立夏前后常常：
麦仁甜青稞醅！
油菜花贵德海？
皮酿子。
当中的立夏二十四节气，浪即将袭来意味着热，生活接踵而来浮躁也伴随着，都的游子根生于夏，高原的清凉怀念儿时，高原夏都的古城———西宁不妨回到记忆当中素有的。
手抓羊肠面？
酿皮西宁子！青海的特产是什么
呼为“凉皮”西北一般都称，都西宁但在夏，“穰rang皮”当地土话称之为，地工艺差不多做法与西北各，面粉有讲究只是选择的，粉来反复搓洗需要用高筋面，获得更多的面筋目的是为了能；后的浓汁蒸熟的产物酿皮属于小麦脱筋，多少复杂之处其本身并没有，在调料上做足了文章但与手抓面一样都是，菜酱、陈醋、大蒜水、盐、糖、味精、五香粉酿皮调料共九种：草果酱油、循化辣椒油、韭，抓三拌配以三，彻底入味，伊始立夏，皮寒胃伤肚子了就不怕吃凉的酿。
手抓羊肠面？
入伏夏去冬春，还没有那么热其实夏都西宁，立夏之后但抓面在，汤来烫热食用了便可以不用过羊，粉用熟菜油洒拌而成面是金灿灿的高筋面，血杂肠和面杂肠羊肠是两种：，缺少原味缺一样都，和羊杂碎灌制蒸熟血杂肠是用羊血，和羊杂碎灌制蒸熟面杂肠是用面粉，所以吃抓面的时候由于羊肉容易凝固，入锅炒一下羊肠务必要；去原味儿的重要原因羊肠手抓面在外地失，椒（当地称为：循化辣子）是没有配青海循化特有的辣，辣椒油香味独特用热油滚制成的，上的草果煮熟而成调味料酱油也是配以泡制一周以，以手抓面的冷羊肠的热配，料的中和焯以调，不膻不腻吃进嘴里，觉浑身毛孔大开食重辣者会感，爽入夏的感受有种带着身。
宁市的别称夏都是西，然环境而得此美称源自这座古城的自，高原城市由于是，个城市适合避暑消夏夏天的凉爽使得整，立夏节气之后尤其是过了，的油菜花盛开周边很大面积，踏青旅游最适合，菜花胜似海都说婺源油，花海也只能甘拜下风但比起贵德的油菜，嘴山草场拉脊山红，夏草闻名全国以出产冬虫，后的五月立夏之，都是挖虫草的人满山遍野到处，放眼望去站在山坡，象油画般的艺术作品无边的油菜花田好，蓝天之下躺放在。间夏有景春有时，让人心情舒畅初夏的季节，青出游若想踏，钱又有闲时不必待到有，就走的旅行来一次说走，慢慢行的地方夏都是最适合。
有的街边小吃这是高原特，制作工艺酒酿的，的保健功能入夏养生，果腹的功效还附有主食。青藏高原特有的青稞麦子正因为其原料是生长于，是吃不到的一般以方还。收获的青稞麦选材是当地，用清水泡洗润湿脱皮，煮熟入锅，仁表层裂缝煮到青稞麦，出水份入盆冷却就可以捞出来沥；曲均匀撒入其中拿出酿酒用的酒，装到坛子或缸里保鲜膜密封然后把搅拌均匀的青稞麦仁，右就可以打开食用了 放在家中阴凉处一周左；份所以需要稀释而食）倒入适量凉开水搅拌成一碗量挖出来半碗左右的量（因为是酿制而成会带酒精成，大枣碎、核桃碎和蜂蜜期间可以加入花生碎、，清神健脾暖胃的提神佳品一碗青稞麦仁甜醅是入夏。