银川必吃的10家老字号餐厅最久的居然已经上百年

　　，煮几只羊，锅里放多少水？肉煮到什么程度放调料？每种调料究竟该放多少？通过多年实践早已经摸索出标准化制作工艺了。

　　基地。德隆楼有“三绝”——羊肉、蘸料和锅底，及所谓“炭火，清水，养生锅。”

　　绵羯羊，蘸料讲究的是“香、咸、辣、卤、糟、鲜”等多种口味为一体，而锅底则是一锅清水没有任何添加剂。

　　盖碗茶、沙葱、臊子面、手抓羊脖、生汆面等很多当地美食，传承美食比较多，不论是应季蔬菜还是肉类，风味独特。

　　很多银川人小时候的记忆就是去吃一个不限量的臊子面，加上香气逼人的油泼辣子，再就一瓣蒜，打开味蕾泾源十大美食，暖遍全身，真是寒冷冬日的不二选择。

　　盐池羊肉，大白菜，水晶粉丝，再沾上浓浓的芝麻酱，一口下去，浑身的毛孔都舒服。味道绝对不会掉链子。

　　1982年（建国33年）成立于回族之乡吴忠市。国强手抓凭借自己独特的制作方法及严谨的经营管理方式，从一个无名小店发展成为宁夏著名品牌店，使这一品牌成为宁夏地方清真小吃的代表之一。

　　国强手抓羊肉不膻不腥，软嫩可口，光从外表上看，就可观察到羊肉层层分明。蘸汁非常的简单，就是醋中加蒜，让你真正可以品尝到宁夏羊肉最本质的鲜香。

　　新派清真菜，每一道菜都有讲法，同样是西北菜，宁夏把西北菜做的精细好多，量大。

　　这个一定要大赞的，好大一个盘子，上面铺满了酱汁和豆子，鱼是特别新鲜的黄河大鲤鱼，特别入味泾源十大美食，骨头也很稣，肉质松软。

　　。它以其独特的民族风味和纯正的地方菜肴享誉四方，采用传统工艺手法，保证食物本来的美味，赢得了广大吃货们的广泛好评。

　　，肉质鲜嫩无膻味，并选用绿色环保的青钢木炭，慢火烘烤３小时而成，烤出的全羊色泽黄亮，皮脆肉嫩，鲜香异常。

　　仙鹤楼也多次荣获中华餐饮名店，中华清真餐饮名店，中国十佳老字号清真餐饮品牌、中国十佳特色清真餐饮品牌，中国餐饮500强门店，宁夏餐饮名店、宁夏品牌老店泾源十大美食。

　　十几年的老面馆味道正宗，很是惹得作为西北人的喜爱，是很多人的记忆。孜然炒面是妹纸的最爱，每次去都要来一碗，面条劲道，里面的配菜滋味十足。

　　而闻名！碗蒸羊羔肉是宁夏的一道特色美食，流行于同心、海原一带，以肉质鲜美而著称，是宁夏人招待贵客的必点菜品。

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