宁夏银川都有哪些特产？那个是你的最爱

　　银川特产有贺兰砚、银川鲤鱼、张亮香瓜、宁夏大米、贺兰山东麓葡萄酒。其中贺兰山东麓葡萄酒主要有白葡萄酒和红葡萄两大类。白葡萄酒呈近似无色，香气浓郁纯正，口感圆润、协调;红葡萄酒呈深红色，口感醇厚、有较强的结构感、平衡协调。

　　贺兰砚是特色传统手工艺品。产于宁夏蓝宝，原材料为贺兰石。贺兰石结构均匀，质地细腻，刚柔相宜，是一种十分难得的石料。用其刻制的贺兰砚，具有发墨、存墨、护毫、耐用的优点。用贺兰石雕刻成一方砚台或摆件，通过雕刻艺术家巧妙的构思、制作，就会成为一幅非常俏丽独特的艺术品。

　　从实用价值上来讲，贺兰石质地莹润，纹理细而不滑，抚之如同小儿肌肤，和之似玉馨，质坚而不硬，易于刀刻，用它雕刻的砚台具有呵气见水，易发墨而不损毫，余墨加盖而多日不干不霉且保持墨色的特点，这就是贺兰石砚名贵之所在。

　　银川鲤鱼是宁夏银川市特产。鲤鱼俗称鲤拐子，体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品，金鳞赤尾，形态可爱，肥嫩鲜美，肉味纯正，汉时有“就我求珍肴，全盘烩鲤鱼”的赞美诗句。

　　宋代医学家苏颂把“脍鲤”列为“食品上味”。银川平原地势平坦开阔，土地肥沃，沟渠纵横，水利资源丰富，加之日照充足，热量丰富，自然条件优越，自古就有“塞上江南”之誉，是重要的农林牧渔生产区。银川鲤鱼肉鲜味美，肉质细腻而有弹性，且无腥味，口感较好具有很高的营养价值。

　　张亮香瓜是宁夏回族自治区银川市贺兰县的特产。贺兰县地处内陆，远离海洋，属中温带干旱气候区，年均降雨量203毫米，平均蒸发量1583.3毫米，适宜种植香瓜。张亮香瓜，果实形状有圆、扁圆、方筒形、椭圆形、长棒状等。

　　果皮色有绿、白、黄，还有各种浅色花纹、条带等。果肉有白、绿、橙红等颜色，常带香气。此外香瓜另含乳糖、葡萄糖、树胶、树脂等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫芦素B、E等结晶性苦味质，具有良好的保健功效。2008年11月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“张亮香瓜”实施农产品地理标志登记保护。

　　宁夏大米是宁夏回族自治区特产。宁夏引黄灌区是中国北方的一个古老稻区。宁夏平原灌区种稻始于6世纪后半叶海原特产，已有1400多年的历史。宁夏平原沿河两岸，地势平坦，享黄河之利，旱涝无虞，是宁夏农业的精华之地。

　　水稻一年一熟，多与旱作物轮种，实行稻旱三段轮作制或两段轮作制，局部低洼盐碱地实行连作种稻。宁夏稻区气候干燥，日照充足，昼夜温差大，病虫害轻，污染源少，生产的大米表面光滑，晶莹剔透，细腻油亮，入口粘而不腻，滑润爽口，口感极佳。

　　贺兰山东麓葡萄酒是银川特产之一泾源美食。贺兰山东麓日照充足，全年日照达3000多小时;戈壁滩上的砂土，富含矿物质;贺兰山东麓位于北纬37度至39度，是种植葡萄的最佳地带;海拔在1000米至1500米适合葡萄生长;年降雨量不超过200毫米。

　　贺兰山东麓的日照、土壤、水分、海拔和纬度都有助于种植葡萄。贺兰山东麓葡萄酒香气浓郁、纯正，口感圆润、协调。凭借独特自然资源和悠久的酿酒传统及现代化的经营方式、酿造技术，贺兰山东麓地区生产的葡萄酒倍受好评，成为国内外知名的中国最佳酿酒葡萄和葡萄酒产区之一。