盘点宁夏银川市的六种经典美食看看有你吃过的
银川市位于银吴平原中部，包兰铁路线上，大武口特产西倚贺兰山，唐徕渠流经城边，自古是塞上名城。位于银川市区内的玉皇阁，始建于明洪武元年（公元1368年）。这是一座具有民族风格的古代建筑，阁髙22.1米。阁楼为双层建筑，飞檐斗拱，在砖砌的长方形台基之上。台基角还有式样别致的三层飞檐凉亭，可供游人攀登凭眺。在市内西南角西夏故承天寺内有西塔，已有900多年的历史了。该塔形如一出土的毛笋，巍峨挺拔。塔高64.5米，塔呈八角形，共有12层，各层八面均开有洞窗，可供游人眺望塔外风景。在北郊宝塔寺内，有海宝塔，高53.9米。塔身为砖砌楼阁式建筑，连同塔座和九层之上未开券门的一层共为11层。此塔设计精巧，层次丰富，显得格外雄伟、壮观。宁夏地区不仅风景优美，而且其当地小吃也品种多样，逗人食欲。
油炸果果是宁夏银川的传统名食，素以选料讲究，工艺独特，造型美观，酥脆甜香而久负盛誉。此点相传是由阿拉伯国家传入的，后经当地少数民族的不断改进和提高，风味尤佳，并世代相传至今。制作果果的主要原料是面粉、白糖和植物油。炸制好的果果，为浅黄色，中间由深至浅呈现出各种美丽的图案，其品种繁多，有色泽艳丽的各种果实，及龙、凤凰、鸟、荷、柳、桃花、菊花、梅花、牡丹、石榴、仙桃、佛手、葫芦等30多种。犹如精湛的工艺品，食之酥脆甜香，是当地少数民族传统的节日食品。
宁夏盛产羊肉，且鲜美细嫩无膻味当地人也善于用羊肉制作各种风味独特的小吃。白水羊肉就是其中著名的一种。食时，将羊肉切为薄片（熟羊肉），佐以精盐、蒜泥、醋等味汁调料食用，肉嫩清香、味道鲜美，营养丰富、不膻不腻，为佐餐下酒美食。
羊肉夹馍是白水羊肉的再制品。一般是将切好羊肉片夹入用精粉制成的锅盔内，浇点醋蒜汁食用即可。羊肉夹馍，物美价廉，食用方便，营养丰富，是一种倍受旅游者欢迎的风味小吃。
烩羊杂碎是宁夏回族自治区最普遍的风味小吃之一，具有浓厚的地方特色。羊杂菜和小吃，各处皆有，但以银川市制作最优。其独特之处是首先在于羊肺的处理：将羊肺灌满水，再倒出去，反复几次后，羊肺色泽洁白，然后灌入无面筋的面糊，控去水分，煮半小时；羊头、心、肚、肠等也均洗净煮熟，切成丝；用猪下货水之油制成辣椒油，将切好的杂碎丝浇上原汤，调以葱、姜、红油、香油、味精等调料，即可食用。这种烩羊杂，色泽红、绿、白相映，美观悦目，味道鲜美，大武口特产醇香可口，营养丰富，颇受人们的欢迎。
羊肉粥是回族人民喜食的一种传统风味小吃。它选用麦仁、大米、瘦牛（羊）肉、牛羊骨、葱花、姜末、花椒、盐面等，煮制而成。食用时，每碗羊囱粥中加入一羹匙熬化的牛油，撒上点香菜末，搅拌一下即可食用，其味醇香可口，美不可言。
浆水面是宁夏当地的著名风味小吃，颇受当地人欢迎。浆水，既可做清凉饮料，又能做面条的汤汁。制作浆水面的原料一般用芹菜、小白菜及其它菜的菜叶，煮熟后加上发酵引子（即浆水老汤），盛盆内盖好，一天后即可食用。浆水有清热解暑之功，在炎热的夏天，喝碗浆水，吃一碗浆水面条，清凉爽快，暑气顿消。