宁夏竟然有这么多美食我们都不知道！

　　传统著名小吃烩小吃是一道，均有制作宁夏各地。丸、夹板子、粉条、凉粉等浓浓的羊肉汤里烩上羊肉，汤里的夹板尤其喜欢吃，油炸出来的一种小吃是用面皮夹着肉馅，美极了味道！卷或者酥软香甜的米饭再就着热气腾腾的花，况下能吃两碗饿肚子的情！

　　地软地软，佳餐美味，吃地软天天，活神仙胜过。比较常见的野菜地软是北方一种，黑木耳的菌类是一种类似。里都会生出这种地软每年春夏季节野地，集很多回来包地软包子雨后人们会去野外采，好吃特别。

　　面食最具代表性的产品羊肉臊子面是宁夏本地，不喜欢羊肉臊子面的凡是宁夏本地人没有，打的面食之一是很多面馆主，、华彪面馆、富仁面馆做的的羊肉臊子面最具代表的就是玉莲面馆、红元帅面馆，自己制作羊肉臊子面很多家庭也会经常。肉臊子所谓羊，西红柿和青萝卜切成块就是将羊肉、豆腐、，用油炒制现将羊肉，酱油、花椒、大料等多种调料加入葱姜蒜、辣椒面、料酒、，加入豆腐、萝卜块在羊肉快熟时再，羊肉臊子汤最终炒制成。不腻不膻羊肉臊子，浓郁香味，来做菜可以用，还是做成臊子面但是最好的吃法。料各有不同臊子面的配，是但，、土豆、西红柿及葱花香菜等基本上都必须有豆腐、青萝卜。

　　具代表性的一道名吃手抓羊肉是宁夏颇。：“说起手抓有一种流传，宁夏”想起，人来了“客，顿手抓不吃，宁夏”枉来。回族饮食文化的代表作所以手抓羊肉几乎成了。肉选材很讲究宁夏的手抓羊，骨肉做原料要选取羊肋，例适中壮瘦比，调料加以煮制加入各种炖肉。肉味鲜美特点是，、色香俱全不腻不膻。肉时吃，、撕食之用手抓，抓羊肉故名手。配上香醋及蒜瓣吃手抓必须在，才够地道那个味道。

　　一道传统小吃羊肉饺子是，好吃有味道宁夏的羊肉，饺子也是别有风味用宁夏羊肉包的。饺子有干，汤水饺还有粉。制的凉粉切小块粉汤水饺是将自，红柿、炸土豆片、菠菜、香菜等烩成汤配以羊肉汤、凉粉、木耳、宁夏的美食黄花、西，的饺子烩到汤里即成再将煮至七八成熟。

　　面汤汁鲜香羊排小揪，筋道面片，送入口中舀一勺，嚼劲十足浓香、，多美了别提有。仅增加了汤的鲜美汤面中的羊排不，来肉香浓郁而且吃起，中的精华是一碗面。排小揪面去吃羊，一份羊脖子要是再来，才更过瘾这样吃，隆重的吃法是一种很。来煮羊排小揪面有些小店用砂锅，一种风味则是另外。

　　一种民间小吃蒿子面作为，近300多年在中宁流行了。生植物的果实蒿籽是一种野，胃、清热等功效有促消化、健，干磨成粉采集晒，成了蒿子面和在面里就。面粉、蒿面为原料中宁蒿子面以高筋，香油以及枸杞加以精盐、，程序细加工经过一系列，桌来端上，扑鼻香气，欲大增令人食。07年20，区级非物质文化遗产代表作项目中宁蒿子面被命名为首批自治。年来数百，谣：“长脖子雁中宁流传一首童，红线扯，到中宁县一扯扯。擀的好长面中宁丫头，得薄擀，得细切，起来提，根线一，骨碌碌转下到锅里，里赛丝线捞到碗。一碗爹，一碗妈，宁夏特产留一碗……女婿子不在”。

　　各省区都有凉皮子西北，人认为但个，子品种最丰富最好吃还是我们宁夏的凉皮，自己出名的凉皮子全区各地市都有，共同的特点但是都有，辣、软糯诱人就是微酸、香。的卷凉皮大武口，胡萝卜丝等里面夹着，来用手拿着吃可直接卷起，一段用筷子夹着吃也可以切成一段；羊肝子凉皮宁夏盐池的，的凉皮薄而宽，制的羊肝子加入了炒，韭菜叶儿腌制的，加的厚重味道更。芝麻酱那可是更加独特固原地区的凉皮加了了。

　　有两种肉夹馍，肉夹馍一种羊，牛肉夹馍一种是。肉闻名天下宁夏盐池羊，腻鲜美肉质细，膻味没有。道最为鲜美了羊肉夹馍的味，羊肉剔骨剁碎清炖的大块，香饼中夹到茴，水调制的汤汁浇上蒜蓉醋，碗羊肉汤再来一。呀哎，了了受不，嘴里泛滥了口水已经在！上繁华的街头出现牛肉夹馍多在晚，青椒和洋葱一起现炒而成用新鲜牛肉粒、蒜薹、。

　　泡馍很有名陕西羊肉，道更适合咱宁夏人的口味但是宁夏的羊肉泡馍味。起陕西的泡馍宁夏的泡馍比，、更浓汤更多，子韧性较足馍是死面饼，用刀切好是由店家，入羊汤中直接放，不会散久泡也，汤里面泡在羊，来是非常的过瘾连汤带水的吃起。人最最钟爱的早餐之一羊肉泡馍也是宁夏本地。

　　一种传统地方风味肉制品烤全羊是少数民族膳食的，族特色的大菜一道最富有民，活中形成的传统佳肴是千百年来游牧生，宾和贵客的传统名肴是少数民族招待外，喜食的肉制品了也是当下非常受。

　　的特色美食说到宁夏，这么多美食宁夏竟然有，不知道我们都！宁夏的特色美食今天小编整理了，可以吃这些特色咯下次来宁夏的朋友！

　　各地都有清炖土鸡，数中宁枣园的清炖土鸡了宁夏最出名的清炖土鸡要。园放养的土鸡土鸡选择枣，在锅中清炖好几只放，筋、粉条和平菇快熟时加入面，端上来浓香四溢一盆清炖土鸡。腻、香味浓郁土鸡肉质细，美味可口鸡汤更是。腌制的小韭菜吃时再配上，美不胜收啊味道真是。

　　肉清炖、手抓的传统吃法酱羊骨头打破了宁夏羊，无二的做法是一种独一。池滩羊肉为主要原料酱羊骨头优选宁夏盐，麻、花旗参等名贵中草药汤料配以甘草、党参、天，老汤精心熬制经传统工艺用，大块吃肉的豪迈吃的时候真有！

　　大街小巷在宁夏的，肉的清真饭馆都能看到炒烩。羊羔肉相似口味和辣爆，片配上粉条青椒炒制的是用清炖好的羊肉切。爆羊羔肉一样炒烩肉和辣，十足才够好吃一定要辣味，罗产的线椒一定要配平，特点是色泽红亮所以炒烩肉的，细嫩肉质，宁夏小吃特色下饭超级。总能让人走不动路每次吃完炒烩肉，哈哈哈。

　　炒揪面的一种小炒面其实是，因为他用的配料很简单但是专门叫小炒面是，土豆片和粉条段就只有牛肉、，的很浓调料用。六盘红饭店在银川的，面的人能挤破头每天中午吃小炒，肉有菜还有面量大味浓有，道面食的终极卖点吃的饱吃得好是这。

　　衍生出来的一道宁夏名菜手撕土鸡其实是清炖土鸡，整只土鸡放凉将炖的软烂的，小块或丝状用手撕成，好的醋汁浇上调制，青椒拌均匀配上香菜。味道完全不同和清炖土鸡的，是但，酸香可口依旧是，无穷回味。

　　臊子面的升级版本羊肉搓面就是羊肉，成长条型将面搓，卜丁烩成的臊子汤即成煮熟后加入羊肉块、萝。中的面条羊肉搓面，搓出来的是手工，的粗非常，嚼劲很有。宁夏的美食肉臊子汤配上羊，最多的一种面食就是宁夏人吃的。面劲道肉鲜这道小吃，独特口味。

　　族各色的地方风味菜这是一道特别具有民，忠、灵武一带主要流行于吴，牛骨头煮制而成选用带肉带筋的。仍保留着它江湖菜的本色如今许多小店的啃牛骨头。不能讲斯文吃牛骨头，饭的顾客进店吃，发一双一次性手套服务员会给每人，两手抓着才啃得干净因为牛骨头只能用，个个硕大的牛骨头吃谁要是用筷子夹着一，让人笑话反倒会。

　　间的传统面食有着悠久的历史鸡血面作为宁夏中宁一带民，朋好友时才做得美味佳肴是农家逢年过节或款待亲。血与面混合和面鸡血面是将鸡，成面条手工切，年以上的土鸡入汤烩到选用生长一。原汤微火炖制烹制时土鸡，入味中药，0多种佐料再辅以1，鲜香汤汁，可言妙不。爽口的特色小菜吃鸡血面再配上，吃得尽善尽美了一顿饭就可以。

　　烹饪方法氽是一种，沸水中煮一下把食物放到，取出随即，高温烹调而流失以防食物养分因。牛肉丸子烩小揪面生汆面其实就是，的生汆面最为有名以固原三营地区，浓厚汤味，鲜香丸子，很足后味。宁夏全区当然在，都能吃上基本上，首府银川尤其在，馆子还是不少的专门的生汆面的。

　　行在灵武等地的民间菜私房鸡爪骨是一道流，讲究选料，是制作时更重要的，传统制作技巧需遵循一整套，好火候掌握，成功的关键所在秘制老酱汤也是。鸡爪酥烂让炖透的，鲜香排骨，妙搭配实为绝。胃、通窍之感不仅食之有醒，深地闻上一口就算只是深，人满足都很令，风格的无上菜品也是具有西北。

　　可是很讲究的面食说起玻璃碗拌面那，呵呵，七八个小菜盘子一碗面要配上，西红柿酱、辣椒酱、香醋汁等等有炒鸡蛋、烫韭菜、黄瓜丝、，酱牛肉丝还可以加，一起吃那就更美了再配上手撕土鸡！不一样的追求简单的拌面，面食的精髓这就是清真！

　　食应该就是羊杂碎了吧银川最出名的民间美，最最钟爱的早餐之一这是一代一代银川人。的羊杂碎店都能看到一大早每个有点名气，着茴香饼一个个就，羊杂汤喝着，、面肺子、羊心羊肝大口吃着羊肚羊肠。面让人回味火热的场！

　　硬菜里的超级典范了辣爆羊羔肉应该是，名的莫过于平罗黄渠桥的宁夏的辣爆羊羔肉最有，小的主营爆炒羊羔肉的餐馆在这个小镇上布满了大大小，羊羔肉已飘香了近百年声名远扬的黄渠桥爆炒。过20斤的小羊羔羊肉一般选择不超，桥羊羔肉烹制黄渠，爆”的基础上主要是在“，“烩”的手法兼用“焖”和。爆炒大火，进入肉中让香味，鲜嫩可口使菜肴，四溢香味，色和民族风味具有地方特。07年20，级非物质文化遗产代表名录中在我区申报的第一批自治区，被列于自治区级非物质文化遗产平罗县的黄渠桥羊羔肉制作技术。

　　全用九只大小一样的碗来盛九碗十三花是指宴席上的菜，边三碗的正方形把九碗摆成每。样这，个方向看不管从哪，三行都是。放四碟素菜或两荤两素再在正方形的四边摆。族群众的宴请菜肴九碗十三花是回，尊贵的客人用来招待最，新疆等地的回族聚居区的传统菜肴是广泛流传于宁夏及甘肃、青海、。才能吃到“十三花”一般最尊贵的客人，能吃到“九碗”一般的客人只。花不仅是享口福享用九碗十三，身份的象征还是一种。搜狐返回，看更查多。

　　宁夏的特产黄河鲶鱼是，河富宁夏”“天下黄，境内平稳缓慢黄河水在宁夏，的水产资源形成独特，最有名的一种鱼类黄河鲶鱼就是其中。朴的烹饪手法西北人最淳，的汤浓味美、肉质细嫩将大块的黄河鲶鱼炖。让你吃下一大碗米饭一碗鱼汤轻松就能！爽字了得岂能一个。

　　夏地方著名小吃炒糊饽是一道宁，川、吴忠等地流行于宁夏银。烙饼切成饼条的俗称“糊饽”是一种用，糊饽子”又称“。炒糊饽而所谓，烙饼切成条状就是将这种，而成的一道主食加以配料炒制。简单地一道面食可别小看这样，是没那么简单吃起来味道可，能让你吃上瘾香味浓郁的，味还想去去吃一碗过几天想起那个。过不，次可不能吃得太多肠胃不好的人一，面的饼子因为是死，太好消化的那可是不。和里面的肉臊子每次吃完炒糊饽，子舔一遍的冲动我总有种想把盘。

　　不是宁夏独有的特色宁夏的牛肉馅饼应该，饼味道是真正的好吃但是宁夏做的牛肉馅！饼放到你的面前焦黄酥脆的馅，须哗哗的口水必。碗小米粥在喝上一，坦舒！是但，合可以说是重口味组合了韭菜、粉条、牛肉陷的组，的就是打嗝了吃完了最害怕，…你懂得那味道…！

　　一道民间小吃燕面揉揉是，固原地区行开始时仅在，都有制作和供应现在宁夏各地。莜麦面燕面是，吃的时候燕面揉揉，且劲道柔软而，养价值高莜麦面营，白质和脂肪它富含蛋，必需的8种氨基酸而且还含有人体，生素维。宁夏的美食面营养丰富由于莜麦，抗寒耐饥，北被誉为一宝在自治区西。